ხელნაკეთი ცხარე შემწვარი სეიტანი შამფური - SheKnows

თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ სეიტანი, რომელზეც გიჟდებით, ეს ხელნაკეთი ვერსია შეცვლის თქვენს აზრს. ცხარე სეიტანური შამფურები შესანიშნავია გრილისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

ხელნაკეთი ხორბლის ხორცი

თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ სეიტანი, რომელზეც გიჟდებით, ეს ხელნაკეთი ვერსია შეცვლის თქვენს აზრს. ცხარე სეიტანური შამფურები შესანიშნავია გრილისთვის.

სეითანი, ანუ ხორბლის ხორცი, არის ვეგანური პასუხი მწვადი შამფურზე. ხელნაკეთი სეიტანის მარინირებული ნაჭრები ცხარედება შრირაჩას მინანქრით შემწვარი კერძისთვის, რომელიც თქვენს წინდებს ჩამოაგდებს.

ხელნაკეთი ცხარე შემწვარი სეიტანი შამფურის რეცეპტი

მარინადის რეცეპტი ადაპტირებულია გემრიელად მიირთვით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

სეიტანისთვის

• 1 ჭიქა სასიცოცხლო ხორბლის წებოვანა
• 1/4 ჭიქა მთელი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი
• 1/2 ჭიქა ჭვავის ფქვილი
• 1 ჭიქა ცივი ბოსტნეულის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი მუქი სეზამის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი ან ჭვავის მისო
• 1 სუფრის კოვზი ფერმენტირებული შავი ლობიოს სოუსი
• Ზეითუნის ზეთი

მოშუშული ბულიონისთვის

• 6 ჭიქა ცივი ბოსტნეულის ბულიონი
• 3-4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• 2 სუფრის კოვზი ნედლეული აგავა
• 1 ჭიქა ყინულის კუბურები

მარინადისთვის

• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 1 ჭიქა ბრინჯის ძმარი
• 2/3 ჭიქა sambal oelek
• 1/2 ჭიქა სრირაჩას სოუსი
• 2 სუფრის კოვზი ვეგანესტერშირის სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი

მიმართულებები:

1. სეიტანის გასაკეთებლად, შეურიეთ სასიცოცხლო ხორბლის წებოვანა, მთლიანი ხორბლის საკონდიტრო ფქვილი და ჭვავის ფქვილი ელექტრო მიქსერის თასში.
2. ცალკე თასში აურიეთ ბოსტნეულის ბულიონი, სეზამის ზეთი, მისო და ფერმენტირებული შავი ლობიოს სოუსი, შემდეგ დაამატეთ ფქვილის ნარევს.
3. ცომის კაკლის დანამატის გამოყენებით, აურიეთ ნარევი 1 წუთის განმავლობაში, რათა ჩამოყალიბდეს ცომის შეკრული ბურთი. გაანადგურეთ პატარა, დაკბილული შამფურის ზომის ნაჭრები და შეინახეთ. (ნაჭრები გაორმაგდება ზომის მომზადების დროს.)
4. მოამზადეთ ადუღებული ბულიონი. საშუალო ქვაბში აურიეთ ბოსტნეულის ბულიონი, ნიორი, სოიოს სოუსი, აგავა და ყინულის კუბურები. არ ჩართოთ ცეცხლი. ბულიონი ძალიან ცივი უნდა იყოს სეიტანის დამატებისას.
5. დაამატეთ იმდენი ზეითუნის ზეთი, რომ დაფაროს თუჯის ტაფა ან სხვა წებოვანი ტაფა. გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. მოათავსეთ სეიტანის ნაჭრები ტაფაში და გაწურეთ ორივე მხრიდან. გადაიტანეთ თეფშზე გასაცივებლად.
6. ჩაასხით გაცივებული სეიტანი ბულიონში. დადგით ძალიან დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ გააჩერეთ სითბო დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. დაფარეთ სახურავით, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გამოუშვათ ორთქლი სამზარეულოს დროს. არ დაუშვათ ბულიონი ადუღდეს ნებისმიერ დროს, რადგან ის იმოქმედებს სეიტანის ტექსტურაზე, გახდის მას სპონგურს.
7. მარინადის გასაკეთებლად, დაამატეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი ქვაბში. ჩაყარეთ სეიტანი მარინადში, შემდეგ გადაყარეთ შამფურზე. (თუ თქვენ იყენებთ ხის შამფურებს, დაასველეთ ისინი წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რათა არ დაწვათ.)
8. დარჩენილი მარინადი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და დადგით ადუღებამდე და გასქელება 7-10 წუთის განმავლობაში.
9. გააცხელეთ გრილი. გახეხეთ სეიტანი შამფურზე, გადაატრიალეთ და დალიეთ ხშირად შემცირებული მარინადით. მიირთვით დაუყოვნებლივ, დაასხით ზედმეტი სოუსი თავზე.

მეტი ყოველდღიური არომატი

ვეგანური შიტაკე ბეკონი
ცხარე ვეგანური ძეხვი
Sriracha vegan Buffalo ფრთები