პაპრიკას დაფქული ქათამი ხრაშუნა ნიორით-SheKnows

თქვენ ნახავთ ამ ქათმის კერძის ვერსიას უმეტეს ესპანურ ტაპას რესტორნებში. ნახეთ, რა ადვილია ამის გაკეთება სახლში.

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გაუზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს

ეს წიწაკა დაფქული ქათამი ხრაშუნა ნიორით შესანიშნავია ერთკვირიანი ოჯახური სადილისთვის ან გასართობად. სასიამოვნოა ტაპასის სტილის მირთმევა კარგი ქერქიანი პურით.

პაპრიკას დაფქული ქათამი ხრაშუნა ნივრის რეცეპტით

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

6-8 კანი ქათმის ბარძაყის გარეშე (დაახლოებით 1-1/4-დან 1-1/2 ფუნტამდე)
1 სუფრის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
Ზეითუნის ზეთი
8-10 კბილი ნიორი, დაჭრილი ძალიან თხლად
1/2 ჭიქა მშრალი შერი
დაფნის ფოთოლი
2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
Მარილი და პილპილი
1/2 ჭიქა ბრტყელი ფოთოლი ოხრახუში, დაჭრილი
ხრაშუნა პური

მიმართულებები:

დაამატეთ იმდენი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე, რომ ქვედა კარგად დაფაროს. დაამატეთ ნივრის ნაჭრები და ჩართეთ ცეცხლი საშუალოზე მაღალზე. მოხარშეთ ნივრის ნაჭრები ზეთში (კარგად დააკვირდით რომ არ დაიწვას) სანამ ოდნავ არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ ნიორი ზეთებიდან დაჭრილი კოვზით და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს.

click fraud protection

დაასხით ქათამი (კანის მხარე ზემოთ) შებოლილი პაპრიკით, ცოტა მარილი და პილპილი. იმავე ტაფაში, რომელშიც ნიორი მოამზადეთ, დაამატეთ ქათმის ბარძაყის კანი გვერდით და მოხარშეთ საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ქათამი და მოხარშეთ კიდევ 4-5 წუთი. ქათამი უნდა გაწითლდეს ორივე მხრიდან.
დაამატეთ შერი და დაფნის ფოთოლი ქათამთან ერთად და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე. მოხარშეთ ქათამი ტაფაში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ შერის უმეტესობა არ მოიხარშება.
გადაიტანეთ ქათამი მის წვენებთან ერთად სუფრაზე. დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი და სასიამოვნო მუჭა ოხრახუში. გაფანტეთ ხრაშუნა ნივრის ჩიპები მთელ კერძზე. სურვილისამებრ დაასხით ზეითუნის ზეთი და მიირთვით უამრავი ქერქიანი პური.

ქათმის პარმეზანის ხორცის ბურთულები
შემწვარი ნიორი ქათამი აურიეთ-გახეხეთ ბუტერნის გოგრთან ერთად
ქათმის ტიკკა მასალა კაბობი