ხელნაკეთი შოკოლადის ტრიუფელი - SheKnows

აქ არის ორი რეცეპტები ვალენტინობის დღისადმი მიძღვნილი კერძების მომზადება მზარეულის წიგნის ავტორისა და QVC– ს რეზიდენტი კვების პროდუქტ დევიდ ვენაბელის მიერ.

დაკავშირებული ამბავი. Giada De Laurentiis უბრალოდ გადააქცია ჩვენი საყვარელი დიპლომატი სენდვიჩში და ამის გაკეთება ძალიან ადვილია

ტ

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ვალენტინობის დღისადმი მიძღვნილი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საჩუქარი ლამაზი შოკოლადის უგემრიელესი ყუთია. და მიუხედავად იმისა, რომ ყველას უყვარს შოკოლადი, სამსახურიდან შინ მიმავალ აფთიაქში გაჩერება ყოველთვის არ არის ყველაზე ტკბილი გზა აჩვენო შენს ახლობლებს, რომ ისინი განსაკუთრებულები არიან. რატომ არ მიიღებთ სიყვარულის ამ კლასიკურ ნიშანს და არ ამატებთ პირად შეხებას შოკოლადის დამზადებით? ჩვენ გვაქვს ორი შესანიშნავი რეცეპტი იმ სამკურნალო საშუალებებისათვის, რომლებიც მშვენივრად ჯდება დეკორატიულ ყუთში. ისინი შესანიშნავად ამბობენ: "მე შენ მიყვარხარ".

შოკოლადი-შამპანური ტრიუფელი

ტდავითის შინაგანი რჩევა: არასოდეს მინახავს საკვები ოქროს ფოთოლი? დამატებით განსაკუთრებულ შეხებისთვის, ის მშვენივრად შეავსებს ხელნაკეთ დესერტს. ეძებეთ საკვები ოქროს ფოთოლი ხელნაკეთ მაღაზიებში ან გურმანთა კვების ბაზრებზე, მაგრამ ფრთხილად იყავით ფანტელების დამუშავებისას, რადგან ისინი ძალიან ნაზია.

შემადგენლობა:

ტ
• 10 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი

ტ

• 3/4 ჭიქა მძიმე კრემი

ტ

• 1 სუფრის კოვზი შაქარი

ტ

• 1/8 ჭიქა შამპანური

ტ

• 1 ფუნტი ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი, გაყოფილი

ტ

• საკვები ოქროს ფოთოლი (სურვილისამებრ გარნირი)

მიმართულებები:

ტ
1. მოათავსეთ დაჭრილი ნახევრადტკბილი შოკოლადი საშუალო ზომის თასში და გადადგით.

ტ

2. შეურიეთ მძიმე კრემი და შაქარი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო მაღალ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი კრემის ნარევი დაჭრილ შოკოლადს. გააჩერეთ 1 წუთი, შემდეგ ნაზად აურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება. (ნარევი ოდნავ სქელი იქნება.) ჩაასხით შამპანური შოკოლადის ნარევში და ნაზად ათქვიფეთ სანამ შამპანური არ დაიდება. დაფარეთ შოკოლადის ნარევი პლასტმასის შეფუთვით და შედგით მაცივარში 4-5 საათით ან ღამით.

ტ

3. ნაყინის პატარა კოვზის გამოყენებით, გაცივებული ნარევი ჩაასხით პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ გააცივეთ.

ტ

4. განათავსეთ შოკოლადის ჩიპების გარდა, 1/2 ჭიქა სითბოს უსაფრთხო თასში. შემდეგ გადადგი გვერდით.

ტ

5. საშუალო ზომის სოუსში მოათავსეთ რამდენიმე ჭიქა წყალი. გამორთეთ ცეცხლი და მოათავსეთ თასი შოკოლადის ჩიპებით სოუსის ქვაბზე. გააჩერეთ 3-5 წუთი. მსუბუქად ათქვიფეთ შოკოლადის ჩიპები, სანამ ბოლომდე არ გადნება. ამოიღეთ თასი სოუსის ქვაბიდან, დაამატეთ დაცული 1/2 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი და ათქვიფეთ სანამ მთლიანად არ გადნება.

ტ

6. ჩაასხით ტრიუფელი გამდნარ შოკოლადში (ჩანგალი ნამდვილად გამოდგება აქ) და დადეთ პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. ტრიუფელი იჯდეს მანამ, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გამაგრდება. თუ სასურველია, გამოიყენეთ პატარა, მშრალი ფუნჯი თითოეული ტრიუფელის თავზე საჭმელად ოქროს საკვები ფოთლის დასავარცხნად.

ხრაშუნა ბაკები

ტდავითის შინაგანი რჩევა: თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ნაბიჯი ამ რეცეპტში ხრაშუნა არაქისის კარაქის გამოყენებით და დაჭრილი არაქისის გამოტოვებით. თქვენ მიიღებთ იგივე დიდ კრიტიკას!

შემადგენლობა:

ტ
• 1 ჭიქა არაქისის კარაქი

ტ

• 1 (4 უნცია) ჯოხი მარგარინი, დარბილებული

ტ

• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

ტ

• 1/2 ფუნტი შაქრის ფხვნილი

ტ

• 1/3 ჭიქა არაქისი, შემწვარი, დამარილებული და წვრილად დაჭრილი

ტ

• 1-1/2 ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი

მიმართულებები:

ტ
1. ჩადეთ 2 ფუნთუშის ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და გადადეთ გვერდზე.

ტ

2. ნაღები არაქისის კარაქი, მარგარინი და ვანილის ექსტრაქტი თასში სტენდი მიქსერი რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანართით.

ტ

3. დაამატეთ შაქრის პუდრა არაქისის კარაქის ნარევს 3 ნაბიჯში, კარგად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ. შემდეგი, დაამატეთ არაქისი და აურიეთ სანამ თანაბრად გადანაწილდება.

ტ

4. ნაყინის კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ ცომი 1 ინჩიანი ბურთულების შესაქმნელად. მოათავსეთ ბურთულები მომზადებულ ნაჭდევებზე და ჩადეთ კბილის ჯოხი თითოეული ბურთის შუაში.

ტ

5. განათავსეთ ნამცხვრები საყინულეში 1-2 საათის განმავლობაში.

ტ

6. სანამ არაქისის ბურთულები იყინება, გაადნეთ შოკოლადის ჩიპები ორმაგი ქვაბის თავზე.

ტ

7. ამოიღეთ ბურთულები საყინულედან და შემდეგ ჩაყარეთ თითოეული მათგანი გამდნარ შოკოლადში, დატოვეთ თავზე პატარა ფართობი, რომელიც ჰგავს ბაკეს.

ტ

8. გააჩერეთ ბურთულები სანამ შოკოლადი არ გამაგრდება. ამოიღეთ კბილის ჯემი და ნაზად გაასუფთავეთ არაქისის კარაქის ნარევი, რომ დაფაროს ხვრელები.

ტ

9. შეინახეთ მზა ბაკი მაცივარში ან საყინულეში.