ამერიკული ყველი უკვე დიდი ხანია განიხილება, როგორც საყოფაცხოვრებო პროდუქტი, ისევე როგორც ჰამბურგერი, ცხელი ძაღლი, არაქისის კარაქი და თეთრი პური. მაგრამ, როგორც ჩანს, დაჭრილი პროდუქტი, რომელიც პასუხისმგებელია ბევრი ოი, გუდის სენდვიჩების შესატყვისი იყო.
ახლის თანახმად ბლუმბერგი ანგარიში, ამერიკული ყველის მოხმარება შემცირდა. გზა ქვემოთ. და ათასწლეულების დამნაშავეა.
მეტი: ხორცმა და ყველმა შესაძლოა თქვენი გული უფრო ჯანმრთელი გახადოს (და ჩვენ არ შეგვიძლია ვიყოთ ბედნიერები)
რა თქმა უნდა, ცოტა უსამართლოა მხოლოდ ათასწლეულების და ათასწლეულების დადანაშაულება. ბევრი სწრაფი კვების ქსელი-Wendy's, A&W და Panera Bread-ახლა გვთავაზობს ყველის სხვა სახეობებს, როგორიცაა Gouda, fontina, Asiago და ნამდვილი ჩედარი. ამ ცვლილებამ უდიდესი გავლენა მოახდინა ყველის გაყიდვებზე: ჩიკაგოს სავაჭრო ბირჟაზე, რომელიც ყიდის 500 ფუნტს ბარდები ჩედარი, რომელიც გამოიყენება ამერიკული ყველის დასამზადებლად, ამჟამად გთავაზობთ რეკორდულ ფასდაკლებას 40 ფუნტიან ბლოკებზე ყველი.
სარა ბურნეტმა, პანერა პურის ჯანმრთელობისა და კვების პოლიტიკის დირექტორმა, Bloomberg– ს განუცხადა, რომ ამერიკული ყველი არის „ინგრედიენტი, რომელსაც ჩვენ სულ უფრო ნაკლებ ვეძებთ ჩვენს საკუჭნაოში“.
სიმართლე გითხრათ, ჩვენ აბსოლუტურად არ გვიკვირს. რასაკვირველია, ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ერთი მწერლის მიკერძოებულობით - და ის ფაქტი, რომ მას უნდა შეჭამოს მდოგვი და ამერიკული ყველის სენდვიჩები ბავშვობაში - მაგრამ ჩვენ ასევე ვფიქრობთ, რომ ცვლილებას ბევრი რამ აქვს საერთო ყველის შეცვლასთან მრეწველობა.
ამერიკელების უმეტესობა ჯანსაღ არჩევანს ითხოვს და ამერიკული ყველი - უაღრესად დამუშავებული ყველი, რომელიც სავსეა კონსერვანტებით - ნამდვილად არ ჯდება კანონპროექტში.
მაშ რა უნდა გააკეთონ ფორთოხლისფერი პროდუქტის მწარმოებლებმა? ისე, კომპანიები, როგორიცაა Kraft, ცდილობენ ხელახლა გამოიგონონ საკუთარი თავი და ხელი შეუწყონ თავიანთი პროდუქტის სხვა სარგებელს. მაგალითად, "დნება".
მეტი: ხილის ფორმის Trix ბრუნდება-და ჩვენი შინაგანი ბავშვი ძალიან ბედნიერია
”გულწრფელად გითხრათ, თქვენ ამას ვერ მიიღებთ ნატურალურ ყველში,” - განუცხადა Bloomberg– ს პიტერ კოტერმა, Kraft Heinz Co– ს ყველისა და რძის გენერალურმა მენეჯერმა. ”ეს არის ძალიან უნიკალური პროდუქტი. ნაღების გლუვი ტექსტურა და დნება ყველი. ნატურალური ყველი, ის უბრალოდ არ დნება ”, რაც სიმართლეა. მაგრამ კრაფტი და ამერიკული ყველის სხვა გამწმენდები, რა თქმა უნდა, მძიმე ბრძოლის წინაშე დგანან.
