იტალიური საკვები არ უნდა იყოს სპაგეტი და ხორციანი ხორცი. იმდენი მშვენიერი იტალიური კერძია, რომლებშიც პასტა არსად არის. ეს არის ერთ -ერთი მათგანი.
დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეიმ უბრალოდ გააზიარა მარტივი ბალზამიკური ქათმის მარინადი, რომელიც მთლიანად ცვლის ჩვენს მწვადი ბარძაყის სოუსს
ქათმის პარმეზანი ერთ -ერთია იმ კერძებიდან, რომელიც შეიძლება იყოს მდიდარი და მძიმე, არომატული და მსუბუქი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ამზადებთ მას და რას უხამებთ მას. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება შემწვარი იყოს და დადოთ ლინგვინის ან სპაგეტის საწოლზე, ის ისეთივე კარგად გამომცხვარია ღუმელში, შემდეგ კი მიირთვით დამოუკიდებლად სალათთან ან ბოსტნეულთან ერთად. ეს მეორე ვარიანტი მოგაწვდით მსუბუქ, ჯანსაღ სადილს, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს ტონა არომატი.
ქათმის პარმეზანი
ინგრედიენტები
- 1/3 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჩ / კ ორეგანო
- 1/4 ჩ/კ კოშერის მარილი
- 2 კვერცხის ცილა, მსუბუქად ათქვეფილი
- 1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
- 2 ს / კ პარმეზანის ყველი
- 2 ქათმის მკერდი ძვლისა და კანის გარეშე
- 4 ს / კ ტომატის სოუსი
- 4 ს / კ მოცარელას ყველი
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 450 ° -მდე.
- შეუთავსეთ პირველი 3 ინგრედიენტი არაღრმა თასში. კვერცხის ცილა მოათავსეთ მეორე თასში. მოათავსეთ პანკო და პარმეზანის ყველი მესამე ზედაპირულ თასში.
- ჩაყარეთ ქათმის მკერდი ფქვილის ნარევში, შემდეგ კვერცხის ცილა და ბოლოს პანკო პურის ნამცეცები და ყველი. გაიმეორეთ პროცესი მეორე ქათმის მკერდით.
- გააცხელეთ 1 ს / კ ზეთი მძიმე ღუმელში მდგარ ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ შემწვარი ქათამი ტაფაში და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.
- მოათავსეთ ტაფა ღუმელში და გამოაცხვეთ 450 გრადუსზე 5 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ქათამი და თითოეულ მათგანს დაასხით 2 ჩ / კ ტომატის სოუსი და 2 ჩ / კ მოცარელას ყველი. აცხვეთ 6 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე და მიირთვით.
