ერთი მესამედი ჭამე ილოცე სიყვარული ეკრანზე და ელიზაბეტ გილბერტის ოპრაზე აღმერთებული მემუარის გამოცდილება ვარსკვლავის სამსახიობო ნიჭით არის აღბეჭდილი. ჯულია რობერტსი და მისი საერთაშორისო რომში დაფუძნებული თანამოაზრეები. რომის გადაღების მაგიის ნაწილი განპირობებული იყო სიუზან სპუნგენის როლით, როგორც კვების კოორდინატორი.
ჭამე ილოცე სიყვარული ეს არის კიდევ ერთი საუბარი სუზან სპუნგენის კინემატოგრაფიულ ბორბალზე. მისი კინემატოგრაფიული კულინარიული ნიჭი გამოიკვეთა ჯული და ჯულია, Გართულებულია ახლა კი, საბოლოოდ ფილმში, რომელსაც სათაურში აქვს სიტყვა "ჭამე" - ჭამე ილოცე სიყვარული.
სპუნგენმა მოგვაწოდა ერთი -ორი რეცეპტი, რომ მოგვეტანა ჭამე ილოცე სიყვარული განიცდიან სახლში, როდესაც ის დაჯდა SheKnows ექსკლუზიურად. ქალი, რომელმაც საჭმელი შეჭამა ჭამე ილოცე სიყვარული გააცოცხლეთ საიდუმლოებები, მათ შორის ჯულია რობერტსის თეფშით მაკარონის, პიცის და მსოფლიოს უმდიდრესი საკვების მირთმევა. არ ინერვიულოთ, რობერტსი უფრო მეტი იყო, ვიდრე თამაში, რადგან საკვების დღესასწაულზე დაბრუნება იყო ელიზაბეტ გილბერტის გლობალური მოგზაურობის თვითგამორკვევის მთავარი.
ჭამე ილოცე სიყვარული: საჭმლის უკან
Მან იცის: რა იყო თქვენთვის ყველაზე დიდი გამოწვევა, როგორც კვების კოორდინატორი ჭამე ილოცე სიყვარული?
სუზან სპუნგენი: ჩემთვის ყველაზე დიდი გამოწვევა იყო ნამდვილად უცხო ქვეყანაში მუშაობა - სახლის ბაზის გარეშე. ჩართული ჯული და ჯულია ჩვენ ვმუშაობდით ხმის სცენაზე, რომელსაც ჰქონდა სამზარეულო. ღუმელები გვქონდა. გაგრილება გვქონდა და ყველაფერი იქ არის. თქვენ ტოვებთ სამსახურს და მეორე დღეს ბრუნდებით იმავე ადგილას. ში ჭამე ილოცე სიყვარულიგადაღება თავგადასავალი იყო [იცინის], ისევე როგორც წიგნი იყო და ჩვენ ვფრენდით შარვლის ადგილს. ყოველდღე ჩვენ სხვადასხვა ადგილას ვიყავით. საკვების მომზადებისა და მომზადების გამოწვევები, როდესაც არ იცი რაში დადიხარ, გულწრფელად იყო უდიდესი გამოწვევები. ეს იყო ლოგისტიკური.
Მან იცის: იყო ცხოვრება და მოღვაწეობა იტალიაში მთლიანად და სრულიად პროფესიონალურად და პირადად დამაკმაყოფილებელი?
სუზან სპუნგენი: Მაგარი იყო. მე მიყვარს იტალიური საკვები. ეს რაღაცნაირად ჩემს სისხლშია, მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვარ იტალიელი. რატომღაც, ვფიქრობ, რომ საპატიო იტალიელი ვარ. ეს არის სამზარეულო, რომელსაც მე ყველაზე ახლოს ვიცნობ და ის, რომელსაც ყველაზე ბუნებრივად ვამზადებ. მშვენიერი იყო კულტურაში სრული ჩაძირვა. ჩემთვის, ბაზრებზე სიარული არის ის, რასაც მე ყოველთვის ვაკეთებ ახალ ადგილზე ჩასვლისას, თუნდაც შვებულებაში, მხოლოდ იმის სანახავად, თუ როგორი ხალხია და ეს მართლაც ნებისმიერი საზოგადოების გზაჯვარედინია. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ როგორია სინამდვილეში საკვები და ყველა ინგრედიენტი. ამ გადაღებისთვის, ამას თითქმის ყოველდღე ვაკეთებდი, ბაზარში მივდიოდი. ჩემთვის, ამან საშუალება მომცა ცოტა ხნით იტალიურად მეგრძნო თავი. რომში არასოდეს ვყოფილვარ სტუდენტი, მაგრამ იქ ვიყავი სამი კვირის განმავლობაში. მე არასოდეს მქონია ისეთი გამოცდილება, რომ მეგრძნო, რომ იქ ვცხოვრობდი.
Მან იცის: რა იყო ერთ -ერთი თქვენი საყვარელი კერძი, რომლისთვისაც უნდა გაგეკეთებინათ ჭამე ილოცე სიყვარული?
სუზან სპუნგენი: არაფერია ცუდი შემწვარ ყვავილოვან ყვავილში. ეს არის სიამოვნება, რომელსაც მხოლოდ წელიწადში ერთხელ იღებ. ჯულიას უყვარდა ისინი! მაგრამ, მართლაც, ვის არ უყვარს მაკარონი, არა? ვერ შეცდები. მაკარონის ყველა კერძი წარმოუდგენელი იყო.
ჭამე ილოცე სიყვარული: მაკარონი სრულყოფილებამდე
Მან იცის: მშვენიერი სცენაა, სადაც ჯულია იჯდა მაკარონის თეფშზე და არის ახლო სურათები, როდესაც ის ჭამს საჭმელს და ბრუნავს ჩანგალს. როგორც კვების კოორდინატორი და ფაქტიურად ასეთი სახის ახლოდან თქვენი სამუშაო, რას გრძნობს ეს?
სუზან სპუნგენი: Შესანიშნავია. ამ ფილმში ბევრი საჭმლის ახლო ხედია, რაც ჩემთვის სასიხარულოა, რადგან ვიცი, რომ ფილმებში საჭმლის გამოტოვება ძალიან ადვილია. მე მიყვარს ის ახლო ხედები საჭმელზე! მე ვიცი, რომ გადაღებული სხვა ორი ფილმის გადაღება, ეს ის მომენტებია, რაც ხალხს ნამდვილად ახსოვს. ის ახდენს გავლენას, როდესაც ახლო კადრებია. მე ყოველთვის [იცინის] ბედნიერი, როდესაც ახლო კადრებია. რაღაც მოხდა, როდესაც ჩვენ ვიღებდით იმ სცენას და მათ მითხრეს, რომ პასტა დაამზადეს. მაგრამ, შემდეგ მათ სურდათ სხვა თეფში ახლოდან და ჩვენ ვცდილობდით დროულად მოვამზადოთ მაკარონის კიდევ ერთი პარტია. შუა გზაზე მათ თქვეს, რომ მათ არ აქვთ დრო დაელოდონ მაკარონის ადუღებას. მათ სხვა ადგილას გადასვლა მოუწიათ. ეს იყო შეხება და წასვლა, მაგრამ ჟღერს, რომ კადრი მაინც გამოვიდა.
Მან იცის: ეს ნამდვილად ასე იყო და ბიჭმა ეს გემრიელად გამოიყურებოდა. ჯულიას არ მოუხდა ძალიან ბევრი მოქმედება იმ თეფშით რომ დატკბე!
ორივე ვიცინით.
ჭამე ილოცე სიყვარული როგორც კულინარიული შთაგონება
Მან იცის: წიგნთან მიხვედი? ჭამე ილოცე სიყვარული რომ ნახო რას ჭამდა?
სუზან სპუნგენი: წიგნში იყო გარკვეული სპეციფიკა და მათ აიღეს ზოგიერთი მათგანი და ჩაწერეს სცენარში. როდესაც ჯულია შეუკვეთებს რომის მთელ სუფრას, ეს საკვები არის სცენარში, რადგან ის არის იქ, სადაც ის ვარჯიშობს თავის იტალიურს. დარწმუნებული არ ვარ, რომ ეს იყო წიგნში, მაგრამ მენიუ სცენარის გარეთ იყო.
Მან იცის: ის, რაც მეც დამამახსოვრდა, არის მთელი იტალიური სამოთხის ფონზე, იქ არის სცენა, სადაც ჯულია მადლობას უხდის მადლობას თავის იტალიელ მეგობრებს. იყო ეს ცოტა არარეალური მადლიერების დღის ვახშამი რომში?
სუზან სპუნგენი: [იცინის] ცოტათი, მე უბრალოდ ვატარებდი არხებს. ვფიქრობდი: "მე რომ ელიზაბეტ გილბერტი ვიყო და რომში ვიყო, რას მოვამზადებდი?" რას ამზადებდა ამერიკელი იტალიელი მადლიერების დღეს? მე გავაერთიანე ამერიკული მადლიერების ტრადიციები იტალიურ გავლენებთან. ეს საკვები არ იყო დაწერილი ჩაყრის გარდა. მე უნდა გაერთო ამით. არ ვიცი, ნამდვილად ხედავთ საჭმელს იმ სცენაზე.
Მან იცის: Თქვენ აკეთებთ!
სუზან სპუნგენი: Კარგია! ვცდილობდი წარმომედგინა რას მოამზადებდნენ ადამიანები. ერთი რამ, რაც მე აღმოვაჩინე, ბევრი იყო რთული ინგრედიენტების პოვნა, ზოგჯერ კი ძნელია მათი პოვნა აქ სეზონურად. როგორც ჩანს, რომში მოთხოვნაა, ასე რომ, არსებობს პეპლის ინდაურები და მოცვის სოუსი მადლიერების დღეს, მაგრამ არა აგვისტოში [იცინის]. ჩვენი წარმოების ერთ -ერთი მენეჯერი რეალურად ცხოვრობდა იტალიაში და მან იცოდა ადგილი, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ მოცვის სოუსი და ინდაური. მან დამაკავშირა.
Მან იცის: რა არის შემდეგი თქვენთვის?
სუზან სპუნგენი: ჰორიზონტზე ფილმები არ არის, მაგრამ მე ვამთავრებ მზარეულის წიგნს.
Მან იცის: ჩვენ მოუთმენლად ველით მას!
წაიკითხეთ მეტი ჭამე ილოცე სიყვარული
ჯულია რობერტსი საუბრობს ჭამე ილოცე სიყვარული
ბილი კრუდაპი იჭერს ჭამე ილოცე სიყვარული
რეცეპტები შთაგონებული ჭამე ილოცე სიყვარული
