ეს არის მარტივი კვება, რომელიც შესაფერისია დედოფლისთვის. სიტყვასიტყვით.
ეს ტრადიციული ინგლისური ქათმის სალათის რეცეპტი გაკეთდა დედოფალ ელიზაბეტ მეორის გვირგვინის საპატივცემულოდ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი ვერსია ოდნავ განსხვავდება მრავალი ტრადიციული ვერსიისგან (და მართლაც ბევრია), საფუძვლები იგივეა.
ამ ვერსიისთვის მაიონეზის ფქვილში ჩავყარე ტკბილი გარგარის ჯემი, ტკბილი კარი, ოხრახუში და ხრაშუნა შემწვარი ნუში. ქიშმიში გამოვტოვე, მაგრამ თუ ცდები, მოგერიდება.
კორონაციის ქათმის სალათი შემწვარი ნუშით რეცეპტი
ეს ქათმის სალათი იქნება გვირგვინი დიდების დროს. ტრადიცია ითხოვს ქიშმიშის ან მოცხარის გამოყენებას ამ სანახაობრივ სალათში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ მათი ყურძნის ან თუნდაც გამხმარი მოცვის ნაცვლად. მოსამზადებლად კარგი დროის დაზოგვისთვის გამოიყენეთ დარჩენილი ან შემწვარი ქათამი.
ემსახურება 2-4
მომზადების დრო: 5 წუთი | მომზადების დრო: 30 წუთი | არააქტიური დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 50 წუთი
შემადგენლობა:
- 2 (4-6 უნცია) კანის გარეშე, ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი (ან ცოტა ნაკლები)
- 1 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი (ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე)
- 1-2 სუფრის კოვზი გარგარის ჯემი (გემოვნებით)
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახალი გახეხილი ჯანჯაფილი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი კარის ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, პლუს დამატებით ქათმის მოსასხამებლად
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი შავი პილპილი, დამატებით ქათმის მოსასხამებლად
- 1 სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში
- 1/4 ჭიქა შემწვარი დაჭრილი ნუში
- პური ან სალათის მწვანილი, სალათთან ერთად
- არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. მსუბუქად დაასხით საცხობი კერძი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
- ქათმის მკერდის ორივე მხარეს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. დაფარეთ კილიტა.
- როდესაც ღუმელი ცხელია, გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ კილიტა ბოლო 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ მზადდება. FDA აღნიშნავს ა უსაფრთხო შიდა ტემპერატურა ქათმისთვის, ხორცის თერმომეტრით გაზომილი, არის 165 გრადუსი F.
- გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე და დატოვეთ დაახლოებით 5 წუთი. როდესაც შეხებით გაცივდება, ქათამი დაჭერით კუბიკებად და შედგით მაცივარში დამატებით 5-10 წუთის განმავლობაში.
- იმავდროულად, დიდ თასში დაამატეთ მაიონეზი, ნაღები ან რძე, ჯემი, ლიმონის წვენი, ჯანჯაფილი, კარის ფხვნილი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი. ათქვიფეთ გასაერთიანებლად.
- მოაყარეთ ოხრახუში და ნუში.
- როდესაც ქათამი გაცივდება, ჩაყარეთ მაიონეზის ნარევში და კარგად აურიეთ.
- მიირთვით სენდვიჩის პურით ან სალათის მწვანილით.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი ქათმის რეცეპტები
სპაგეტის გოგრა შემწვარი ქათმით, შემწვარი პომიდორი და პარმეზანი
ცხარე ტაფაზე ქათმის სპაგეტი
რანჩოს ქათმის და ბეკონის სახვევები