კლასიკური BBQ გვერდითი კერძები 3-დღიანი შაბათ-კვირისთვის-SheKnows

გაემგზავრეთ საზაფხულო მწვადზე? თქვენ გსურთ გააკეთოთ ისეთი რამ, რაც არ საჭიროებს ცხელ ღუმელს. თქვენ გსურთ გააკეთოთ ის, რაც ყველას მოსწონს. და, თქვენ მოგინდებათ ისეთი რამის გაკეთება, რაც არ არის საჭირო თბილი ან ფუსფუსი. აქ არის ოთხი რეცეპტები რომელიც შეესაბამება კანონპროექტს: ორი კლასიკური სალათი ახალი და გულიანი, ერთი უფრო მსუბუქი ვარიანტი ზაფხულის ხილისა და ეშმაკის კვერცხების გამოყენებით... მწვადი.

დაკავშირებული ამბავი. კარგად გამიზნული საჩუქრები, რომლებიც არ უნდა მისცეთ ვინმეს უნაყოფობის პრობლემით

სურათი: QVC

Smoky ბეკონი BBQ deviled კვერცხები

იღებს 12

შემადგენლობა:

• 6 კვერცხი
• 1/3 ჭიქა მაიონეზი
• 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 1/2 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
• 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
• 3 სუფრის კოვზი მოხარშული, დაფქული შებოლილი ბეკონი
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1/2 სუფრის კოვზი შებოლილი მწვადი სოუსი
• 1 ხახვი, დაჭრილი მიკერძოებაზე

მიმართულებები:

1. ფრთხილად გახვრიტეთ თითოეული კვერცხის დიდი ბოლო ბიძგით ან თითის დაჭერით, ნაჭუჭის გატეხვის გარეშე. ნაზად დაისვენეთ კვერცხი ა
   საშუალო ზომის ქვაბი. გაიმეორეთ. დაფარეთ კვერცხები 1 სანტიმეტრი წყლით და გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ წყალი არ ადუღდება. დააფარეთ, ამოიღეთ კვერცხი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ქვაბი 25 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი და კვერცხები მოათავსეთ ყინულის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში, ან გააცივეთ მთელი ღამით.
2. გააცალეთ კვერცხი და გაჭერით შუაზე სიგრძეზე. ამოიღეთ yolks და განათავსეთ ისინი პატარა თასი. თეთრები გვერდზე გადადეთ. დაამატეთ მაიონეზი, მდოგვი და ცხელი სოუსი yolks და mash ერთად ჩანგალი სანამ გლუვი. ჩაყარეთ ჩილის ფხვნილი, კუმინი, ბეკონი, მარილი და პილპილი.
3. შეავსეთ თითოეული კვერცხის თეთრი ცილის გულით. ზემოდან მოათავსეთ თითოეული გული ერთი წვეთი მწვადი სოუსით. თითოეულ კვერცხს მოაყარეთ რამდენიმე ხახვის ნაჭერი.

ჩემი რჩევა: კვერცხის ბოლოს გახვრეტვით თქვენ უზრუნველყოფთ სრულყოფილად მრგვალ კვერცხს ბრტყელი ბოლოების გარეშე. კვერცხის ძირში არის ჰაერი და ხვრელი ამ ჰაერის გადინების საშუალებას იძლევა, რაც კვერცხის ოთახს აფართოებს და ავსებს ნაჭუჭს ხარშვისას.

სურათი: QVC

სრულიად ამერიკული მაკარონის სალათი

ემსახურება 10-12

შემადგენლობა:

სალათი:

• 4 ჭიქა იდაყვის მაკარონი, მოხარშული, გაწურული და გაცივებული
• 1 ჭიქა წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა ნიახური, დაჭრილი
• 1 ჭიქა გაყინული ბარდა, გაყინული
• 1/2 ჭიქა წითელი წიწაკა, დაჭრილი
• 1 ჭიქა სტაფილო, გახეხილი
• 3 კვერცხი, მაგრად მოხარშული და დაჭრილი
• 1/2 ფუნტი თხლად დაჭრილი დელიკატური ლორი, დაჭრილი კუბიკებად

გასახდელი:

• 1-1/2 ჭიქა მაიონეზი
• 3/4 ჭიქა არაჟანი
• 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 3 სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი
• 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი ნიახურის თესლი

მიმართულებები:

1. შეუთავსეთ იდაყვები, ხახვი, ნიახური, ბარდა, წითელი წიწაკა, სტაფილო, კვერცხი და ლორი დიდ შერეულ თასში.
2. შემდეგ ცალკე თასში აურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, დიჟონის მდოგვი, ძმარი, ნივრის ფხვნილი, შავი პილპილი, მარილი, შაქარი და ნიახურის თესლი. აურიეთ სანამ სრულად არ გაერთიანდება.
3. ჩაასხით გასახდელი სალათის ინგრედიენტებზე და მოაყარეთ სანამ თანაბრად არ გახდება. გაცივდით და მიირთვით.

ჩემი რჩევა: იმისათვის, რომ ეს სალათი უფრო გულიანი იყოს, დავამატე ლორი და მოხარშული კვერცხი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ (ან ჩაანაცვლოთ) კუბიკებად დაჭრილი ქათამი, ინდაური, სალამი ან თუნდაც მოხარშული კარტოფილი.

სურათი: QVC

შემწვარი კარტოფილის სალათი

ემსახურება 10-12

შემადგენლობა:

გასახდელი:

• 3/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1/3 ჭიქა + 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
• 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 3 სუფრის კოვზი ახალი ტარხუნა, დაჭრილი

სალათი:

• 3-1/2 ფუნტი წითელი ბლის კარტოფილი, გაანახევრეთ სიგრძეზე
• 3-1/2 ჩაის ჭიქა მარილი, გაყოფილი
• 3 საშუალო წითელი ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი 6 ნაჭრებად
• 2 დიდი წითელი წიწაკა, ზემოდან ამოღებული, თესლი და დაჭრილი 3 ნაწილად
• 2 ცერეცოს ბოლქვი, დაჭრილი 1/2 ინჩიანი ნაჭრებად
• 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები:

1. დრესინგის მოსამზადებლად, ზეთი, ძმარი, მდოგვი, წიწაკა, მარილი და ტარხუნა მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ სანამ სრულად არ გაერთიანდება. გვერდზე გადადეთ.
2. სალათის მოსამზადებლად მოათავსეთ კარტოფილი დიდ მდუღარე ქვაბში. დაფარეთ კარტოფილი წყლით, დაამატეთ 1-1/2 ჩაის კოვზი მარილი და აურიეთ. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
3. სანამ კარტოფილი ხარშება, გააცხელეთ გრილი საშუალოზე მაღალზე.
4. როდესაც კარტოფილი გახდება ჩანგალი, გადმოწურეთ და დაასხით ცივი წყალი კარტოფილზე, გაცივდით. გადაწურეთ ისევ და გადადგით.
5. მოათავსეთ მოხარშული კარტოფილი, წითელი ხახვის ნაჭრები, წითელი წიწაკის ნაჭრები და დაჭრილი კამა დიდ თასში. დაასხით ზეთი ბოსტნეულს და ნაზად გადაუსვით. დაასხით დარჩენილი მარილი და პილპილი და კვლავ აურიეთ.
6. ნაჭრებად გახეხეთ ბოსტნეული, სანამ ლამაზად არ დაიწვება და დარბილდება, ხშირად გადაატრიალეთ, რომ კიდევ მოხარშოთ. (ხახვი და წიწაკა მიიღებს დაახლოებით 8-10 წუთს, ცერეცოს დაახლოებით 10-12 წუთი, კარტოფილს 12-15 წუთი.)
7. ჩაასხით ბოსტნეული დიდ ჯამში და გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი დიდ საჭრელ დაფაზე და დაჭერით ნაჭრებად. დააბრუნეთ ბოსტნეული თასში და დაასხით გასახდელი.

ჩემი რჩევა: ამ სალათს შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი ან ცივი. თუ არ მოგწონთ ტარხუნა, შეცვალეთ იგი სხვა ახალი ბალახით, როგორიცაა რეჰანი, ოხრახუში ან ხახვი.

სურათი: QVC

საზამთრო და ფეტა სალათი

ემსახურება 2-4

შემადგენლობა:

ვინეგრეტის გასახდელი:

• 1/4 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1/2 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 6 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი, დაჭრილი

სალათი:

• 1 (6 ფუნტი) უთესლო საზამთრო, ქერქი ამოღებული, ხორცი დაჭრილი 1 ინჩიან კუბებად
• 2 (4 უნცია) ტომარა არაჟანი
• 1 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 6 უნცია ფეტა ყველი, დაიმსხვრა

მიმართულებები:

1. დრესინგის მოსამზადებლად დაამატეთ ძმარი, მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. დაამატეთ დაჭრილი რეჰანი და პულსი 3 ჯერ.
2. სალათის მოსამზადებლად აურიეთ საზამთრო, ნამცხვარი და ხახვი დიდ სალათის თასში. ჩაასხით გასახდელი სალათზე და ნაზად აურიეთ სანამ ყველაფერი დაფარულია და თანაბრად აირია. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ფეტა ყველი.

ჩემი რჩევა: როგორ იცით, როდესაც საზამთრო მწიფდება? უნდა იგრძნოს სიმძიმე (რადგან საზამთროს უმეტესი ნაწილი წყალია), ერთ მხარეს აქვს მოყვითალო ბრტყელი ლაქა, რომ მიწაზე მომწიფდეს და მასზე შეხებისას უნდა გაიგონოთ ღრუ ხმა.

---

დევიდ ვენებალი არის QVC პროგრამის მასპინძელი‘პოპულარული სამზარეულოს და სასადილო შოუსამზარეულოში დავითთან ერთად. ის გთავაზობთ მრავალფეროვან და უნიკალურ დამთვალიერებელ გამოცდილებას ისეთი მახასიათებლებით, როგორიცაა პროდუქტის ინფორმაცია, სამზარეულოს დემონსტრაციები, სატელევიზიო სტუმრები, ცნობილი ადამიანების გამოჩენა და ცოცხალი მაყურებლის ურთიერთობა. ფდაანებე მას თავი ტვიტერი და ფეისბუქი.