როგორც ჩანს, "ჯანსაღი" საკვების სია ყოველთვის იცვლება. ათიოდე წლის წინ, კვერცხი შენთვის ცუდი იყო, მაშინ შენთვის კარგი და ახლა? კვერცხები კარგადაა, ყოველ შემთხვევაში ზომიერება. მაგრამ ზოგიერთი საკვები ჯანმრთელობისთვის ცნობილი დამნაშავეა, მაგალითად შემწვარი საკვები - რაც ზრდის სიკვდილის რისკს. მაგრამ რომელი ნავთობით დატვირთული პროდუქტებია ყველაზე უარესი? ახალი კვლევის თანახმად, შემწვარი ქათამი და შემწვარი თევზი ან ზღვის პროდუქტები განსაკუთრებით საზიანოა ქალებისთვის.
სინამდვილეში, ამ ნივთებს შეუძლიათ გაზარდონ თქვენი სიკვდილის რისკი 8 პროცენტით.
კვლევა, რომელიც ჩაატარა ამერიკელმა მკვლევარებმა და გამოქვეყნდა The BMJ- ში, შეაფასა 100 000 -ზე მეტი ქალის დიეტა 50 -დან 79 წლამდე. თითოეულმა ქალმა შეავსო კითხვარი 1993-1998 წლებში, შემდეგ კი მკვლევარებმა შეავსეს ისინი 2017 წლის თებერვალში.
ამ პერიოდში მოხდა 31,588 სიკვდილი-მათ შორის 9,320 გულთან დაკავშირებული სიკვდილი, 8,358 კიბო და 13,880 სხვა მიზეზით.
რასაკვირველია, თითოეული სიკვდილის მიზეზზე გავლენას ახდენდა სხვადასხვა ფაქტორი, მათ შორის ცხოვრების წესი, საერთო კვების ხარისხი, განათლების დონე და შემოსავალი. თუმცა, როდესაც მკვლევარებმა დაათვალიერეს ქალების მიერ სხვადასხვა შემწვარი საკვების მოხმარება - კერძოდ, შემწვარი ქათამი, „შემწვარი თევზი, თევზი სენდვიჩები და შემწვარი მოლუსკები (კრევეტები და ხელთაა) ”და სხვა შემწვარი საკვები, როგორიცაა კარტოფილი ფრი, ტორტილას ჩიფსი და ტაკო - მათ შეამჩნიეს ტენდენცია. შემწვარი საკვების მიღება უკავშირდებოდა სიკვდილის რისკს ზემოაღნიშნული მიზეზების უმეტესობით კიბოს გარდა, ზოგი საკვები კი უარესი იყო სხვაზე: კერძოდ, შემწვარი ქათამი და შემწვარი თევზი.
მკვლევარებმა აღნიშნეს, რომ ეს დასკვნები წინასწარია და მტკიცე დასკვნების გამოტანა შეუძლებელია; თუმცა, მათ ასევე განაცხადეს: ”[R] შემწვარი საკვების მოხმარების განათლებაგანსაკუთრებით შემწვარი ქათამი და შემწვარი თევზი/ჭურვი, შეიძლება ჰქონდეს კლინიკურად მნიშვნელოვანი გავლენა საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სპექტრზე. ” ასე რომ, ორჯერ დაფიქრდით, სანამ დღეს ლანჩს შეუკვეთებთ. ეს ბარაბანი შეიძლება არ ღირდეს.
