კარამელის ფერი არის ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხელოვნური შეღებვა ჩვენს საკვებსა და სასმელებში, მაგრამ ახალი კვლევები აცხადებენ, რომ ძალიან ბევრი არ არის კარგი თქვენთვის.
საკვებში ხელოვნური ფერები სუპერმარკეტის მთავარი გახდა. კვლევები აჩვენებს, რომ ეს ინგრედიენტები შეიძლება არ იყოს ისეთი უვნებელი, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. კარამელის ფერი, რომელიც გვხვდება ბევრ საკვებსა და სასმელში, არავითარ შემთხვევაში არ არის კეთილთვისებიანი - ზოგიერთი ტიპი დადგინდა, რომ იწვევს კიბოს თაგვებს. ბოლო კვლევა, რომელსაც ხელმძღვანელობდა სამომხმარებლო ანგარიშები ამბობს რომ კარამელის ფერის გარკვეული ქიმიური კომპონენტის დონე, რომელიც გვხვდება ზოგიერთ პოპულარულ სასმელში, ძალიან მაღალია.
4-მელის ყოფნა
კარამელის ფერის ზოგიერთი ტიპი შეიცავს ქიმიურ ინგრედიენტს, სახელწოდებით 4-მეთილიმიდაზოლი, რომელიც კვლევებმა აჩვენა კანცეროგენულია თაგვებში. მოკლედ უწოდებენ 4-Mel, ის შედის კალიფორნიის წინადადებაში 65, რომელშიც პროდუქცია, რომელიც შეიცავს 29 მიკროგრამზე მეტს ქილაში ან ბოთლში, უნდა იყოს ეტიკეტირებული, რაც მიუთითებს მის არსებობაზე. კალიფორნიის გარემოსდაცვითი ჯანმრთელობის საფრთხის შეფასების ოფისმა დაადგინა ეს შეწყვეტის წერტილი, რადგან ეს არის განსაზღვრული დონე, რომელიც საფრთხეს უქმნის 100,000 ადამიანიდან ერთს კიბოს განვითარების შემთხვევაში, თუკი ისინი ყოველდღიურად ექვემდებარებიან 29 მიკროგრამს სიცოცხლის განმავლობაში.
სამომხმარებლო ანგარიშები ტესტირებული ჩამოსხმული და დაკონსერვებული სასმელები, მათ შორის მრავალი სახის პოპულარული სოდა, 4-მელის დონეზე. შედეგები, რბილად რომ ვთქვათ, შემაშფოთებელი იყო. მათ შეიძინეს გამაგრილებელი სასმელები ორივე ნიუ იორკიდან და კალიფორნიიდან ორ ცალკეულ შემთხვევაში და სანამ 4-მელის რაოდენობა შემცირდა დრო, უმეტესწილად, ორმა პროდუქტმა - Pepsi One და Malta Goya - ორივემ გადალახა ეს ზღვრული წერტილი ორივე ტესტირების რაუნდის დროს მდებარეობები. გარდა ამისა, კალიფორნიაში შეძენილი პროდუქცია საჭიროებისამებრ არ იყო ეტიკეტირებული.
როდესაც დაუკავშირდა ტესტის შედეგებს, PepsiCo– მ განაცხადა, რომ Pepsi One გათავისუფლებულია ეტიკეტირებისგან, რადგან მთავრობის მონაცემებით ნათქვამია, რომ დიეტური სოდის ტიპიური მოხმარება არის 100 მილილიტრი დღეში. იცი ეს რამდენია? 12 უნციაზე მესამედზე ნაკლები. მათი მსჯელობა სავარაუდოა თუ რეალური? შეიძლება არა.
რას ნიშნავს ეს თქვენთვის
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ სხვა პოპულარულ ბრენდს, როგორიცაა კოკა-კოლა და დიეტური კოლა, აქვთ მნიშვნელოვნად დაბალი პოტენციურად კანცეროგენული ინგრედიენტების რაოდენობა, ნამდვილად გსურთ მისი დალევა? "მე საერთოდ ვერიდები ხელოვნურ ინგრედიენტებს", - ამბობს ტარა, ჩრდილოეთ კაროლინადან. ”რაციონიდან მათი ამოღების შემდეგ, როდესაც მე მაქვს საკვები ხელოვნური ინგრედიენტებით, ჩემი სხეული არ არის ბედნიერი. შესამჩნევი უარყოფითი ეფექტები აძლიერებს ჩემს არჩევანს ნატურალური საკვებისა და სასმელებისგან. როდესაც სოდა მინდა, შევიძენ ლერწმის შაქრით და არც ფერით, არც მცენარეული წარმოშობის ფერით. ”
როგორც ნებისმიერი არაჯანსაღი საკვები ან სასმელი, ზომიერება მნიშვნელოვანია. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დროდადრო კოკა -კოლის დალევა იწვევს კიბოს, მაგრამ ამავე დროს, თქვენ ალბათ არ გსურთ ყოველდღიურად მისი დალევა ამ და სხვა მიზეზების გამო.
უფრო მნიშვნელოვანი კვების ინფორმაცია
კვლევა: რატომ არ არის დიეტური სოდა წონის დაკარგვის საშუალება
5 საუზმე, რომელიც საოცრად მაღალია კალორიაში
15 საკვები, რომელიც თქვენი აზრით ჯანსაღია და არა
