ლობიოს ჯანმრთელობის საოცარი სარგებელი - SheKnows

ლობიოასევე ცნობილი როგორც პარკოსნები, არ არის ხილი, მაგრამ შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს და ბოჭკოებს! ისინი ასევე ბუნებრივად შეიცავს ქოლესტერინს და ცხიმს, რაც მათ გულის ჯანსაღი ცილის წყაროს წარმოადგენს. ლობიო ასევე შეიცავს კალიუმს, რკინას, ფოლიუმის მჟავას, მანგანუმს და B ვიტამინებს.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ

თქვენ ალბათ გაქვთ საყვარელი ლობიო - მაგალითად შავი ან წითელი ლობიო - მაგრამ იცოდით რომ სინამდვილეში სამი განსხვავებული კატეგორიის ლობიო არსებობს?

სამი განსხვავებული კატეგორიის ლობიო

ასე რომ თქვენ გირჩევნიათ გარბანცოს ლობიო ნაზავში კრემისებრი ჰუმუსის დიპლომატიაში, ედამამი სუშის სადილზე ან შავი ლობიოს სუპი ზამთრის ცივ ღამეს, ყველა ლობიო კარგია!

ჯანმრთელობის სარგებელი

კვლევებმა აჩვენა, რომ ლობიოს რეგულარულად მიღებამ შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინის დონე და შეამციროს ძუძუს კიბოს რისკი პოსტმენოპაუზურ ქალებში. რეგულარული ლობიოს მჭამელებიც უფრო იწონიან ვიდრე ისინი, ვინც არ ჭამენ მათ, რაც ხელს უწყობს სიმსუქნის რისკის შემცირებას.

როგორც ყველა მაღალი ბოჭკოვანი საკვები, ლობიოს ჭამის საერთო შედეგი არის გაზი. გაზი ხშირად ცუდი მონელების შედეგია ან იმიტომ, რომ სხეული არ გამოიყენება ბოჭკოების მომატებისთვის.

ლობიოს მოხმარებიდან გაზის შესამცირებლად

საერთო მიზეზი, რის გამოც ხალხი თავს არიდებს ლობიოს, არის ის, რომ ლობიოს ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს მეტეორიზმი. კარგი ამბავი ის არის, რომ თქვენ არ უნდა შეწყვიტოთ ლობიოს ჭამა. ამის ნაცვლად, მიჰყევით ამ სწრაფ რჩევებს გაზების შესამცირებლად.

1. მიირთვით ნელა და კარგად დაღეჭეთ საკვები. ეს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს გაზების შემცირებას.
2. მიეცით თქვენს სხეულს დრო, რომ შეეგუოს თქვენს დიეტაში ბოჭკოების ზრდას.
3. შეამცირეთ თქვენი ლობიოს მიღება, შემდეგ ნელ -ნელა გაზარდეთ ის თქვენი სხეულის მორგებასთან ერთად.
4. ხარშეთ ლობიო ხარშვის წინ, რაც ამცირებს იმ უმსხვერპლო შაქარს, რამაც შეიძლება გაზი გამოიწვიოს.

კრეფა და ლობიოს მომზადება

მოხერხებულობისთვის: ლობიოს ყიდვა შესაძლებელია ქილაში; საუკეთესო ვარიანტია აირჩიოთ ნატრიუმის გარეშე ლობიო.

ცოტა მეტი დროით: იყიდეთ ლობიო მშრალი, გაჟღენთილი და შემდეგ მოხარშული არის ხელმისაწვდომი და ჯანსაღი ვარიანტი მათთვის, ვისაც დრო აქვს.

ლობიოს გასაწოვად:

1. დალაგება: ამოარჩიეთ ნამსხვრევები ან ლობიო, რომელიც გატეხილია.
2. ჩამოიბანეთ: ჩამოიბანეთ ლობიო ცივი წყლის ქვეშ.
3. გაჟღენთილი: ჩაყარეთ ლობიო დიდ ქვაბში იმდენი წყლით, რომ დაფაროს ყველა ლობიო. ადუღეთ წყალი 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დახურეთ და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ და კიდევ ერთხელ ჩამოიბანეთ ლობიო ხარშვის წინ.
4. მზარეული: ჩაყარეთ ლობიო დიდ ქვაბში. დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ლობიო რამდენიმე სანტიმეტრით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ კოვზში არსებული ქაფი, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 1 -დან 2 საათის განმავლობაში. ლობიო მზადაა, როდესაც რბილი იქნება ჩანგლით შეხებით.

სცადეთ ეს სწრაფი გემრიელი და მოულოდნელი ირონია ტრადიციულ ჰუმუსზე გემრიელი ლობიოს საუზმეზე:

ედამამის ქალღმერთი ჰუმუსი

ამზადებს 2 ჭიქა ჰუმუსს

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ჭიქა გამდნარი და გარუჯული ედამამი
• 3 სუფრის კოვზი ენის ქალღმერთის ჩაცმა (შეიცავს ტაჰინს, მწვანილს, სანელებლებს და ზეთს)
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი წყალი
• მწიკვი მარილი

მიმართულებები:

1. პატარა კვების პროცესორში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
2. სუფრასთან მიტანის წინ დიპლომატიური მაცივარში გავაგრილოთ.
3. მიირთვით ახლად დაჭრილი ბოსტნეულით, ლურჯი სიმინდის ჩიპებით ან ხორბლის კრეკერით.

ლობიოს მეტი რეცეპტი

შავი ლობიო და ტკბილი კარტოფილის ენჩილადას რეცეპტი
სამი ლობიოს და ქინოას სალათის რეცეპტი
ავოკადოს და თეთრი ლობიოს ჩაყრის რეცეპტი