10 კულინარიული ხარკი, რომელიც თქვენს ცხოვრებას ბევრად გაგიადვილებს - SheKnows

არ აქვს მნიშვნელობა სამზარეულოში თქვენი ცოდნის დონე, ყოველთვის მეტია სასწავლი. და ეს არ არის დიდი რამ კულინარიაში?

დაკავშირებული ამბავი. რეიჩელ რეის ავოკადოს საჭრელი ჰაკი აყოფს ინტერნეტს

შეგახსენებთ, რომ ყველა უშვებს შეცდომებს და რომ თქვენი ზედმეტად მოხარშული ქათამი არ არის სამყაროს დასასრული, ან ზუსტად იცით როგორ მიიყვანეთ კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე ჩქარა, რადგან დაგავიწყდათ მაცივრიდან გამოტანა, ჩვენ ყველას შეგვიძლია ვისარგებლოთ შესანიშნავი სამზარეულოთი რჩევა.

ჩვენი სამზარეულოს SheKnows კვების ექსპერტების ეს ნამდვილი ცხოვრებისეული გარანტიები გარანტირებულია, რომ გაგიადვილებთ თქვენს ცხოვრებას. (განსაკუთრებით ღვინის შესახებ... მე მას ხშირად ვიყენებ.) 

1. პიცის ყუთები საოცრად სასარგებლოა გამოცხობისას

თქვენ უბრალოდ გაატარეთ საათები, რომ დაამშვენოთ ზოგიერთი ზღაპრული ნაჭდევები სპეციალური ღონისძიებისთვის. ახლა, დიდი კითხვა: როგორ ჩაალაგოთ და უსაფრთხოდ გადაიტანოთ ისინი თქვენს წვეულებაზე? მე ვფიქრობ, რომ პიცის ყუთები მშვენივრად მუშაობს. ისინი კომპაქტური, დაფარულია, დასადგმელი და გადამუშავებადია. და ბონუსი: პიცის ადგილების უმეტესობა გაყიდის მათ ერთ ან ორ დოლარად, თუ თქვენ ჰკითხავთ. — 

სანდრა დენელერი, SheKnows კვების ექსპერტი

2. როდესაც დაიცავთ რეცეპტს, პროცესი მნიშვნელოვანია

სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, წაიკითხეთ სრულად რეცეპტი, შემდეგ კი მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი სანამ დაიწყებთ. ეს ორი პატარა ნაბიჯი გამორიცხავს საჭმლის მომზადების დროს ქაოსს და ჩვეულებრივ მაგიდასთან უფრო სწრაფად ივახშმებს, ვიდრე ამის ერთდროულად გაკეთებას ცდილობს. — ჯინა მაცუკას, მან იცის საჭმლის მწერალი

3. მარტივი ნამდვილად უკეთესია (და უფრო ადვილია!)

სამზარეულოს დროს შეინარჩუნეთ ყველაფერი მარტივი, ძალიან კარგი ხარისხის მინიმალური ინგრედიენტების გამოყენებით. ამრიგად, საბოლოო კერძი არ არის გადატვირთული არომატით. — როუენა დუმლაო-ჟიარდინა, მან იცის საჭმლის მწერალი

4. წარუმატებლობა არის არჩევანი

ნუ გეშინია წარუმატებლობის! სამზარეულოს გასაუმჯობესებლად საუკეთესო საშუალებაა ისწავლოთ თქვენს შეცდომებზე. ერთ -ერთი პირველი, რაც ვისწავლე საჭმლის მომზადება იყო შაქრის ორცხობილა, და პირველი 15 ასეული ნაწილი ძირითადად იყო არ შეიძლება (გამოდის, რომ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა და სუფრის კოვზი სოდა ნამდვილად ამზადებს ყველაფერს განსხვავება!). შეიძლება იმიტომ, რომ მე ჯერ კიდევ მოწიფული ახალგაზრდობა ვიყავი, მაგრამ თავს არ ვაძლევდი იმედგაცრუების ან დანებების საშუალებას; მე გავაგრძელე შერევა, სანამ არ შევქმენი საკვები პარტია. ნუ შეგეშინდებათ უცნობი ინგრედიენტების გამოყენების, არომატის ახლებურად შეხამება ან ერთი შეხედვით შეუძლებელი რეცეპტების დამუშავება. ყველა კერძი არ შეიძლება იყოს გამარჯვებული, მაგრამ სამზარეულოს ყოველი შეცდომისას, თქვენ ბევრად უფრო უახლოვდებით სრულყოფილებას. — ჯუსტინა ჰადლსტონი, მან იცის საჭმლის მწერალი

მეტი: როგორია თქვენი ნამდვილი სამზარეულო გამოცდილება? (QUIZ)

5. სამზარეულოს ხელსაწყოებს მოყვება მითითებები მიზეზის გამო

კილიტა ან პლასტმასის შესაფუთი გამოყენებისას, დარწმუნდით, რომ გადაახვიეთ ჩანართები ყუთის თითოეულ მხარეს, როლის დასაფიქსირებლად. ეს თქვენს ცხოვრებას ბევრად გაადვილებს სამზარეულოში. — ნენსი ფ., მან იცის საჭმლის მწერალი

6. გამოცხობისას მადლობას მოგახსენებთ მოგვიანებით

ნამცხვრებისა და მაფინების გამოცხობისას უმჯობესია ყველაფერი ოთახის ტემპერატურაზე იყოს, თუ რეცეპტში სხვა რამ არ არის მითითებული. მაგრამ თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, ხშირად დაგავიწყდებათ კარაქის, კვერცხისა და რძის წინასწარ ამოღება. შეგიძლიათ კარაქი ნაზად შეარბილოთ მიკროტალღურ ღუმელში, დაჭერით მას ნაჭრებად და გააჩერეთ რამდენიმე წამში ერთდროულად. ასევე თბილი რძე მიკროტალღურ ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ თქვენი კვერცხი ცხელი (არა მდუღარე) ონკანის წყალში 10 წუთის განმავლობაში. მე ყოველთვის ვიყენებ ამ ხრიკებს! — კაროლინ კეტჩუმი, SheKnows კვების ექსპერტი

7. საყინულე ჩანთებს უფრო მეტი გამოყენება აქვთ, ვიდრე უბრალოდ ნარჩენების შენახვა

პლასტიკური საყინულე ჩანთები ჩემი სამზარეულოს მეგობარია და მე მათ ყოველთვის ვიყენებ სამზარეულოს და დეკორაციისას:

• გამოიყენეთ ისინი ხორცის ან/და ბოსტნეულის მარინირებისთვის. ეს დაზოგავს დასუფთავების არეულობას და თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ ის, რომ მარინადი ასე მარტივად მიიღოთ.
• გამოიყენეთ ისინი კანფეტის ვაფლის/დნობის დასალევად. დაამატეთ მუჭა ვაფლი ჩანთაში, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამიანი ინტერვალით, სანამ არ გალღვება, ბოლო მოაჭერით და „მიაწებეთ“ კანფეტი თქვენს დესერტზე ან საკვებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მათი გამოყენება ნამცხვრებსა და ტორტებზეც.
• გამოიყენეთ ისინი იმისათვის, რომ დაამატოთ კექსის ცომი ლაინერებში ან გააკეთოთ ბლინების სრულყოფილი ფორმები. დაამატეთ ცომი საყინულე ჩანთაში, მოაწყვეთ ბოლომდე და გამოწურეთ.

ამდენი შესანიშნავი გამოყენება! — მიშელ კლაუსენი, მან იცის საჭმლის მწერალი

8. ნარჩენები არა, არ მინდა

მძულს საჭმლის გაფლანგვა. ასე რომ, მე ვინახავ რამდენიმე გალონის Ziploc ჩანთას საყინულეში საკვების ნარჩენებისათვის, რომლის ხელახლა გამოყენება შემიძლია. მე ვინახავ ერთს ბოსტნეულის ნატეხებისთვის და თითო თითო ქათმის, ძროხის და ზღვის პროდუქტების ძვლებისა და ჭურვებისთვის. როდესაც ისინი სავსეა, მე მათ ვიყენებ მარაგის გასაკეთებლად. მე ასევე მაქვს ვუდი ასპარეგის ბოლოები, რომელსაც ვაქცევ მართლაც მშვენიერ სუპად. — დიანა ჯონსონი, მან იცის საჭმლის მწერალი

9. ტონა არომატის დამატების მარტივი გზა

მე მიყვარს ახალი მწვანილისა და სანელებლების ჩართვა ჩემს სამზარეულოში. ახალი მწვანილი ნამდვილად ანათებს თქვენს კერძს დიდი ძალისხმევისა და ხარჯების გარეშე - და ეს ასეა ადვილად იზრდება ასევე! — პატრიცია კონტე, მან იცის საჭმლის მწერალი

10. ალბათ საუკეთესო რჩევა ოდესმე

ხანდახან ყველაფერი არ გამოდის. აიღე ჭიქა ღვინო და დაიწყე თავიდან. — ბრენდი ო’ნილი, მან იცის საჭმლის მწერალი

სამზარეულოს მეტი რჩევა

7 ფრანგული სამზარეულოს ტერმინი და ტექნიკა, რომელიც ყველა სახლის მზარეულმა უნდა იცოდეს
როგორ შევწვათ ქათამი ბუნდტის ტაფაში ყველაზე მჭრელი კანისთვის (ვიდეო)
7 მარტივი კვება და როგორ გავაუმჯობესოთ ისინი უგემრიელეს ვახშმად