როდესაც გავიზარდეთ, ერთადერთი mac 'n' ყველი, რომელიც ნამდვილად შეჭამეს, იყო ის, რაც მოვიდა ლურჯ ყუთში. მაგრამ არა იმიტომ, რომ დედაჩემს საჭმლის მომზადება არ შეეძლო; ის ალბათ საუკეთესო მზარეულია მსოფლიოში. Mac 'n' ყველის ღამე ნიშნავდა, რომ მამა ამზადებდა, ამიტომ ჩვენ ვჭამდით მას ქვაბიდან ჩანგლებით ხელში.
არ არის ყველაზე გლამურული მოგონებები, მაგრამ მაინც ერთს ვაფასებ დღემდე. მიუხედავად იმისა, რომ მე გავზარდე ლურჯი ყუთი mac 'n' ყველიდან, ეს საკვები ყოველთვის განსაკუთრებულ ადგილს დაიკავებს ჩემს გულში. ახლა ჩემი mac 'n' ყველი მოდის დატვირთული ზრდასრული დანამატებით, როგორიცაა შემწვარი საშემოდგომო ბოსტნეული, მკვეთრი ჩედარი და ახალი მაკარონის პასტა. მაგრამ არ ინერვიულო, მამა, მე მაინც ვჭამ მას ჩანგლით ღუმელზე.
შემწვარი ბოსტნეულის შემოდგომის მაკ ‘ნ’ ყველის რეცეპტი
ემსახურება 6-8
შემადგენლობა:
ბოსტნეულისთვის
- დაახლოებით 10-12 ბრიუსელის კომბოსტო
- 2 დიდი სტაფილო, დაჭრილი მეოთხედად
- 2 ოხრახუში, დაჭრილი მეოთხედად
- 1-1/2 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი გოგრა
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- მარილისა და წიწაკის ლიბერალური ლაქები
მაკ 'n' ყველისთვის
- 3 ჭიქა მაკარონი
- 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 2-1/2 ჭიქა მთლიანი რძე
- 3 ჭიქა გახეხილი მკვეთრი ჩედარის ყველი
- 3-4 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
- Მარილი და პილპილი
მიმართულებები:
- ქვაბი სწრაფად მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მარილი და მაკარონი. მოხარშეთ დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ალ dente. ჩამოიბანეთ და გადადგით.
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსამდე F. მოათავსეთ ბრიუსელის კომბოსტო, სტაფილო, ოხრახუში და გოგრა ერთად დიდ საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აცხვეთ დაახლოებით 22-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. გააგრილეთ და შემდეგ დაჭერით ნაჭრების ზომის ნაჭრებად.
- იმავდროულად, მოამზადეთ მაკარონის სოუსი, გაადნეთ კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. შეურიეთ ფქვილი პასტის შესაქმნელად.
- გადააქციეთ სითბო საშუალოზე, თანდათან აურიეთ რძე. გააცხელეთ სანამ ნარევი არ გასქელდება (ის ადვილად უნდა გადააფაროთ კოვზის უკანა ნაწილს). დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ 2-1/2 ჭიქა ყველი სანამ არ გადნება. შეურიეთ პასტა noodles და ბოსტნეული და გადაყარეთ ქურთუკი. ჩაასხით დიდ ქვაბში, რომელიც ოდნავ შეზეთეთ არასასურველი სამზარეულოს სპრეით.
- შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 375 გრადუსამდე F. მოაყარეთ კასეროლის ზედა ნაწილი პურის ნამსხვრევებით და დარჩენილი 1/2 ჭიქა ყველით.
- აცხვეთ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გადნება და პურის ნამსხვრევები არ გაყავისფრდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მეტი mac 'n' ყველის რეცეპტები
ნაღების ტკბილი კარტოფილი და ღორის მუცლის მაკ 'ნ' ყველი
16 რეცეპტი თქვენი mac 'n' ყველის გასაუმჯობესებლად
მსუბუქი ‘n’ კრემისებრი ბერძნული იოგურტი მაკ ისპანახით
