პომიდვრის სეზონი გაჩაღდა, ამიტომ დროა გამოვყოთ თქვენი საუკეთესო პომიდვრის რეცეპტები. ნუ დავრჩებით სხვა მოსაწყენ სალათთან ერთად! ამის ნაცვლად, ამოიღეთ ამ კრეატიული და უგემრიელესი პომიდვრის რეცეპტები.
1. ბაღის ტომატის სალსა რეცეპტი
პომიდვრის სალსა ქილაში ფერმკრთალდება ამ ბაღის ნათელი არომატით, ახალი ტომატის სალსა რეცეპტით. და მწიფე პომიდორი ვაზისგან უბრალოდ დასაწყისია. თუ თქვენ იზრდება მწვანილი და წიწაკა, თქვენ გაქვთ ერთი გემრიელი გზა - მრავალი ვარიაციით - თქვენი ბაღის მოსაკრეფად.
ყველაზე ძირითადი ტომატის სალსა რეცეპტი არის პომიდვრის უბრალო კამათელი, ჯალაპენო, კილანტრო, ლაიმის წვენი და მარილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სახის ტკბილი ან ცხარე წიწაკა, აურიეთ ახალი ჯანჯაფილი, ან ჩაანაცვლოთ პიტნა ან რეჰანი კილანტროსთვის. დაე თქვენი ბაღის ახალი არჩევანი იყოს თქვენი შთაგონება.
ბაღის პომიდვრის სალსა რეცეპტი
2. ჩაყრილი პომიდვრის ნაკბენის რეცეპტი
ალუბლის პომიდორი ტომატის მცენარეს ამშვენებს, როგორც ნაძვის ხეზე ორნამენტების სიმრავლე. შეგიძლიათ შეწვათ ისინი, მიირთვათ ახლად სალათებში, ან, ელეგანტური ცვლილებისთვის, მიირთვათ ისინი პირველი კერძისთვის ან წვეულებისთვის.
შეავსეთ ალუბლის პომიდვრის ნახევარი ბალახოვანი ნაღების ყველით ან ქინოას სალათით ან დაასხით ზაფრანის აიოლით. შესაფერისად პომიდვრის ამომრჩეველს, მთელი ზაფხულის განმავლობაში მოგეწონებათ მათი პირში ჩაქრობა.
ბეკონის ჩაყრილი პომიდვრის პოპერის რეცეპტი
3. მზეზე გამომშრალი პომიდვრის რეცეპტი
პომიდვრის სიჭარბე მისასალმებელია, როდესაც იცით როგორ გაშრეს პომიდორი გამოსაყენებლად წლის დანარჩენ წლებში, როდესაც პომიდორი არ არის სეზონზე.
თუ არ გაქვთ დეჰიდრატატორი, მშრალი პომიდორი მზეზე. დაჭერით პომიდორი შუაზე, განათავსეთ სუფთა ეკრანზე ცხელ მზეზე, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ ყველიანი ნაჭერი. შეინახეთ ისინი მზეზე დღის განმავლობაში და მიიტანეთ ღამით.
მოსალოდნელია, რომ გაშრობას დასჭირდება ოთხი დღედან ერთ კვირამდე; პომიდორი სათანადოდ ხმება, როდესაც ის აღარ არის ტენიანი (მაგრამ არ არის ხრაშუნა).
სურვილისამებრ შეინახეთ მზეზე გამხმარი პომიდორი ქილაში ზეითუნის ზეთით და მწვანილებით. შეინახეთ მაცივარში.
თეთრი ლობიოს მზეზე გამომშრალი ტომატის ჰუმუსის რეცეპტი
4. მემკვიდრეობით ტომატის ღვეზელის რეცეპტი
მემკვიდრეობის პომიდორი არის საზაფხულო ბაღის საგანძური, გამოირჩევა პომიდვრის თამამი გემოთი და თვალშისაცემი ფერების მასივით.
მიუხედავად იმისა, დაჭერით თუ არა ისინი ახალი ტომატის ფირფიტისთვის, თუ ჩართავთ პომიდვრის უფრო რთულ რეცეპტებში, მემკვიდრეობის პომიდორი ისტორიის უგემრიელეს ნაკბენს მოუტანს თქვენს საჭმელს. ისინი განსაკუთრებით მომთმენია ყველით და მწვანილით, რომელიც მოთავსებულია ტაფაში და გემრიელ ღვეზელს ემსახურება.
მემკვიდრეობით ტომატის ღვეზელი რეცეპტი
5. მწვანე პომიდვრის წვნიანის რეცეპტი
თუ თქვენ ვერ დაელოდებით, სანამ თქვენი პომიდორი მიიღებს წითელ ფერს თქვენი საყვარელი პომიდვრის რეცეპტებისთვის, ამოიღეთ ისინი მცენარედან, სანამ მწვანეა. ამ მწიფე ხილის კულინარიული გამოყენება სცილდება კლასიკურ შემწვარ მწვანე პომიდორს.
იმის გამო, რომ მწვანე პომიდორი ოდნავ მწარეა, ისინი არ იქნება თქვენი პირველი არჩევანი ნედლეული სალათებისთვის, მაგრამ მოხარშვისას ისინი გახდებიან სასიამოვნო ინგრედიენტები. მწვანე პომიდორი შეიძლება იყოს პომიდვრის რეცეპტების განუყოფელი ინგრედიენტი, როგორიცაა ჯემი, ჩატნი, სალსა და სუპებიც კი.
მწვანე პომიდვრისა და გოგრის სუპის რეცეპტი
6. შემწვარი პომიდვრის რეცეპტი
პომიდვრის გამოწვა მანამ, სანამ ისინი დელიკატურად კარამელიზდება და არ დაიშლება, აძლევს მათ გემრიელ სიღრმეს და გაზრდის მათ მრავალფეროვნებას სამზარეულოში. შეგიძლიათ შემწვარ პომიდორს მწვანილითა და ფეტათი ჩაყაროთ წვნიანი კერძისთვის, გახადოთ მდიდარი ტომატის სოუსი მაკარონისთვის, ან გააკეთოთ ტომატის ჯემის შემწვარი ვერსია.
შემწვარი: გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F- ზე, მოაყარეთ ნახევარი პომიდორი ზეითუნის ზეთით და სანელებლებით და მოხარშეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე 30 -დან 45 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია პომიდვრის ზომაზე და ტიპზე) ან სანამ პომიდორი არ შემცირდება და კანი მსუბუქად არ გახდება მოყავისფრო.
ქათმის და შემწვარი ტომატის სალათის რეცეპტი
უფრო გემრიელი პომიდვრის რეცეპტები
- როგორ მოვამზადოთ ტომატის ჯემი
- ავთენტური იტალიური ტომატის სოუსის რეცეპტი
- პომიდვრის კომბოსტოს წვნიანის რეცეპტი
