მარტივი, ჯანსაღი ვეგეტარიანული ვახშამი - SheKnows

ოჯახის გაზრდა მცენარეულ დიეტაზე არა მხოლოდ გაამდიდრებს მათ ჯანმრთელობას, არამედ მას შეუძლია უზრუნველყოს, რომ თქვენ უფრო დიდხანს იცოცხლოთ. ვეგეტარიანული რეცეპტები შეიძლება იყოს ისეთივე გემრიელი და ხშირად უფრო ადვილი მოსამზადებელი, ვიდრე ხორციანი ტარიფი. ახალი ბოსტნეული, ხილიდა მწვანილი თქვენი ბაღიდან ან ფერმერთა ბაზრიდან გახადეთ ვეგეტარიანული კერძები კიდევ უფრო გემრიელი და მკვებავი. ეს სამი მარტივი, ჯანსაღი ვეგეტარიანული რეცეპტები გამოირჩევა ახალი პროდუქტით, სოიოს ცილებით, ლობიოთი და თხილით, მთელი მარცვლეულის შევსებით საოჯახო სადილისთვის.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული

გოგრებთან ერთად ტემპე ქინოა

ემსახურება 4

ინგრედიენტები

• 1 1/4 ჭიქა ქინოა
• 2 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი პლუს მეტი წვენისთვის
• 8 უნცია ტემპი, დაჭრილი კუბებად
• 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 4 გარგარი, ორჭოფოვანი, მეოთხედი
• 1 მტევანი კრემი, დაჭრილი
• 1 პატარა ფორთოხალი, წვნიანი
click fraud protection
• 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
• 1 ჩაის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
• 1/3 ჭიქა დაფქული ნუში
• 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში

მიმართულებები

1. საშუალო ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ქინოა და ბულიონი ადუღებამდე; შეამცირეთ სითბო, დაფარეთ და გააჩერეთ სანამ სითხე არ შეიწოვება, დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში.
2. იმავდროულად, გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე; მოვხარშოთ ტემპე და ხახვი, ხშირად ვურიოთ 2–3 წუთის განმავლობაში; დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ, 1 წუთის განმავლობაში; სეზონი მარილი და პილპილი.
3. დიდ თასში აურიეთ ქინოა, ტემპეს ნარევი, გარგარი, კრემი, ფორთოხლის წვენი, ცედრა და ძმარი; აურიეთ სანამ ნამცხვარი ოდნავ არ გახუნდება ცეცხლიდან.
4. გაყავით ტემპის ნარევი 4 თეფშზე და მორთეთ ნუშითა და ოხრახუშით.

მაკარონი გახეხილი ტოფუსთან და მწვანესთან ერთად

ემსახურება 4

ინგრედიენტები

• 8 უნცია მთლიანი ხორბლის ლინგინი
• 1 ფუნტი მყარი ტოფუ, გაწურული
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• წვენი 1 ლიმონისგან
• 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა
• მოაყარეთ წითელი წიწაკის ფანტელები
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი, დაჭრილი გრძელ ზოლებად
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 მტევანი არგულა, კრემი, ან ისპანახის ფოთლები, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა გახეხილი ახალი რეჰანი
• გაპარსული პარმეზანი

მიმართულებები

1. მოხარშეთ ლინგვინი დიდ ქვაბში დამარილებული, მდუღარე წყალში, პაკეტის მითითებების შესაბამისად, ალ დენტემდე; გადაწურეთ, ინახეთ 1/2 ჭიქა მაკარონის წყალი და დატოვეთ.
2. ამასობაში, მოათავსეთ ტოფუ ქაღალდის პირსახოცებით გაფორმებულ თეფშზე; მოათავსეთ თეფში თავზე და მოათავსეთ მძიმე საჭმლის წიგნი ზემოდან, რომ თხევადი გამოწუროს ტოფუდან; საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ ქაღალდის პირსახოცები.
3. გააცხელეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, ცედრა და წითელი წიწაკის ფანტელები დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; დაჭრილი ტოფუ ზოლებად და მოხარშეთ, რამდენჯერმე გადააბრუნეთ, სანამ ორივე მხრიდან მსუბუქად არ გაწითლდება; სეზონი მარილი და პილპილი; გადაიტანეთ ტოფუ თეფშზე და გაათბეთ.
4. დაამატეთ ბულგარული წიწაკა ტაფაზე და მოხარშეთ, თან ურიეთ, სანამ არ დარბილდება; დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ, 1 წუთის განმავლობაში; დაამატეთ მწვანილი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გახდება.
5. სანიშნეს მაკარონი skillet და toss ერთად გაერთიანდება; დაამატეთ მხოლოდ იმდენი პასტა, რომ დატენიანდეს; სეზონი მარილი და პილპილი.
6. გაყავით მაკარონი 4 თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ ტოფუს ზოლები და პარმეზანი; დაუყოვნებლივ ემსახურება.

ნუშის ჩილის ბურგერები

ემსახურება 4

ინგრედიენტები

• 1, 15 უნცია შეიძლება ჩიჩილაკი ან გარბანცო ლობიო, გარეცხილი, გაწურული
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ჯანჯაფილი
• 1/2 ჭიქა შემწვარი დაჭრილი ნუში
• 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი (თეთრი და მწვანე ნაწილები)
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი პიტნა
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 1 კვერცხი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 4 ciabatta რულეტი, გაყოფილი, შემწვარი
• თქვენი საყვარელი სანელებლები და ტოპინგები

მიმართულებები

1. შეუთავსეთ ბარდა, ნიორი, ჯანჯაფილი, ნუში, მწვანე ხახვი, პიტნა, ოხრახუში, ქინძი და კამინი კვების პროცესორში და გააჩერეთ სანამ კარგად არ გახდება.
2. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და პულსი, სანამ კარგად არ აურიეთ; შექმენით ნარევი 4 ღვეზელად.
3. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; მოათავსეთ ღვეზელები ტაფაში და მოხარშეთ, სანამ ორივე მხრიდან ოდნავ შეწითლდება, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 5 წუთი.
4. მიირთვით ცხელი ციაბატას რულეტები თქვენი საყვარელი სანელებლებით და ტოპინგებით.

უფრო მარტივი და გემრიელი ვეგეტარიანული რეცეპტები

ვეგანური რეცეპტები, სიახლეები და ცხოვრების წესი
ვეგეტარიანული რეცეპტები ბავშვებისთვის
ვეგეტარიანული წვეულების შემწვარი რეცეპტები