パンケーキミックスにカッテージチーズを加えることを考えたことはないかもしれませんが、ぜひお試しください。 このたんぱく質が豊富な成分をバッターに加えると、これらのパンケーキはいっぱいになり、美味しくなります。また、1日に余分なたんぱく質を摂取する必要がある菜食主義者に最適です。
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新鮮な自家製パンケーキのスタックに勝るものはありません。 柔らかくてふわふわで、バターとシロップが滴り落ちる—これは私の家族との週末の朝食のお気に入りの1つです。 しかし、おいしいとはいえ、パンケーキは朝食メニューで常に最も健康的なものであるとは限りません。
ここでは、パンケーキをより健康にし、カッテージチーズを使用してタンパク質を大幅に増やすレシピを共有しています。 今、私はパンケーキのカッテージチーズが奇妙に聞こえるかもしれないことを知っていますが、私を信じてください—それをパンケーキバッターにブレンドすると、パンケーキは本物と同じように滑らかでふわふわになります。
手持ちの新鮮なフルーツをトッピングして、これらのカッテージチーズのパンケーキを子供たちに提供するのが大好きです。 バナナやベリー、さらには桃もこの料理にぴったりです。 これらのパンケーキは、メープルシロップではなく、生の蜂蜜をたっぷりとかけ、さらに甘みを加えます。
カッテージチーズのパンケーキのレシピ
本物のように柔らかくふわふわのパンケーキは、バッターにカッテージチーズを加えたもので、ピリッとした風味とたんぱく質のブーストの両方を加えています。
6人分
準備時間：10分| 調理時間：15分| 合計時間：25分
材料：
- 低脂肪または無脂肪のカッテージチーズ1カップ
- 全卵3個
- 1/4カップの低脂肪バターミルク
- 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
- 大さじ2〜4杯のリュウゼツラン、生の蜂蜜または純粋なメープルシロップ（希望の甘さに応じて）
- 小さじ1/4の海塩
- 全粒粉1/2カップまたは万能粉
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/4の挽いたシナモン
トッピング用
- バナナ、イチゴ、ブルーベリーなどの新鮮な果物
- 生の蜂蜜またはオレンジの花の蜂蜜
方向：
- ブレンダーまたはフードプロセッサーに、カッテージチーズ、卵、バターミルク、バニラエッセンス、お好みの甘味料を加えます。 混合物が滑らかでクリーミーになるまで、ハイでブレンドします。
- ミキシングボウルに移し、残りの材料を入れます。 しこりがなくなり、材料がよく溶けるまでよく混ぜます。
- 大きなフライパンまたは焦げ付き防止の鍋を中火にかけます。
- 焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーし、パンケーキのねり粉をスプーンで鍋に入れ、直径約2インチの小さなパンケーキを4つ作成します。
- 片面1〜2分間調理してから裏返し、さらに1〜2分間調理します。 すべてのパンケーキが準備されるまで、残りのバッターでバッチで繰り返します。
- サーブするには、皿にいくつかのパンケーキを盛り付けます。 新鮮なフルーツの盛り合わせを飾り、生の蜂蜜を振りかけます。 温かくお召し上がりください。
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