このライムエードには氷は許可されていません。 このライムエードは、ミートボールの上で、つまり、温かいうちに出されます。
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ライムエードはこのレシピでまったく新しい命を吹き込み、ミートボールにさらに柑橘系の風味を加えるオレンジマーマレードと一緒にソースになります。
ソースにアジア風の味わいを与えるために、醤油と生姜が加えられ、柑橘類の素晴らしい補完物です。
ミートボールは豚ひき肉と牛肉のブレンドで作られているため、全体的にはるかに軽量です。 ご飯なしでも食べられますが、お勧めしません。ミートボールをのせたタレがご飯に滴り落ち、最後の一滴まで食べてしまいます。
スロークッカーライムエードミートボールレシピ
残りのミートボールはジップトップバッグでうまく凍ります。
サーブ3
準備時間：15分| 調理時間：2時間20分| 合計時間：2時間35分
材料：
- 1/2ポンドのひき肉
- 1/2ポンドの牛ひき肉
- タマネギ1/2個、さいの目に切った
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/8の赤唐辛子フレーク
- 黒コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4の塩
- パン粉1/2カップパン粉
- オリーブオイル3滴
- 5ライム、ジュース
- 砂糖1/3カップ
- 水2カップ
- 1/4カップと大さじ2のオレンジマーマレード
- 1/4カップと大さじ2の醤油
- 生姜小さじ2、皮をむき、細かくすりおろした
- コーンスターチ小さじ3
- 小さじ3杯の水
- コリアンダーのみじん切り1/4カップ、付け合わせ用
方向：
- 大きなボウルに、豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ、ガーリックパウダー、赤唐辛子フレーク、唐辛子、塩、パン粉を加えます。 手で混ぜ合わせて、ミートボール（ゴルフボールより少し小さいサイズ）に丸めます。
- 大きなフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。
- ミートボールを追加し、茶色になり始めたら回します。 ミートボールの四方が焦げ目がつくまで、調理を続けて回します。 取っておきます。
- スロークッカーボウルに、ライムジュース、砂糖、水を加えます。 一緒に泡だて器。
- ライムの混合物に、マーマレード、醤油、生姜を加えます。 一緒に泡だて器。
- ミートボールを加え、ライムエードソースにそっとかき混ぜます。
- スロークッカーに蓋をして、2時間弱火に設定します。
- サーブする直前に、中火で小さな鍋を熱し、スロークッカーからのジュースをその中に入れます。
- 小さなボウルに、コーンスターチと水を加えます。 コーンスターチが溶けるまで一緒にかき混ぜます。
- スロークッカーからのジュースを入れた鍋に、コーンスターチ混合物をゆっくりと泡だて器で入れます。 ソースが濃くなり始めるまでかき混ぜます。 ソースが薄すぎる場合は、小さなボウルにコーンスターチと水を追加します。 一緒に泡だて器で混ぜ、ゆっくりとソースに加えます。
- ミートボールをご飯の上に盛り、ソースとコリアンダーをのせます。
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