レンズ豆は非常に健康的でタンパク質が豊富です。 料理をたまらなく美味しくするには、ポルチーニ茸とソーセージを適量加えます。 私たちはあなたに約束します、家族はもっと欲しがるでしょう！
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それに直面しましょう、レンズ豆は健康ですが、みんなのお気に入りではありません。 しかし、あなたが彼らが持っているすべてのタンパク質について考えるならば、とにかくそれを試してみます。 私たちの提案？ 本当においしいポルチーニ茸（乾燥したものは新鮮なものよりもおいしいです！）とソーセージを追加します。 それは家族にその良い、健康的な食べ物を食べさせるでしょう。
ポルチーニとソーセージのレシピのレンズ豆
サーブ2
材料：
- 乾燥ポルチーニ茸1/2カップ（セペとも呼ばれます）
- エクストラバージンオリーブオイル
- ソーセージ2個、丸いスライス
- にんにく2片、細かく刻んだ
- 玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ
- 粗く刻んだ大きなトマト1個
- にんじん1本、粗くみじん切り
- 野菜スープ1カップ
- きのこ水1カップ（ポルチーニを浸すのに使う水）
- 2つの月桂樹の葉
- 8オンスのレンズ豆（1人あたり平均4オンス）
- 塩
- コショウ
方向：
- 乾燥したポルチーニ茸を2カップのぬるま湯を入れたボウルに30分間浸します。
- 30分後、きのこを濾して水を節約します。 きのこから余分な水を絞り出します。 水と絞ったポルチーニ茸の両方を別々のボウルに取っておきます。
- 中火にかけ、エクストラバージンオリーブオイルを入れた鍋でソーセージを炒めます。 火が通ったら、にんにくを加えます。 少し煮てから玉ねぎを加えます。 2分間調理します。
- トマトとにんじんを加えます。 5分間調理します。
- ポルチーニ茸を追加します。 5分間調理します。 レンズ豆を追加します。
- 野菜のスープ、きのこ水、月桂樹の葉を追加します。
- 沸騰させてから30分またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。
- 塩こしょうで味を調える。
- サーブする前にエクストラバージンオリーブオイルを振りかけます。
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