可愛い ビーガン 休日のレシピ、この風味豊かなビスクはあなたの家を暖かく魅惑的な香りで満たします。 私はドングリカボチャが大好きですが、カボチャやバターナッツカボチャも同様に健康的で美味しいです。 Spiced Squash Bisqueは、125のおいしいが腰をくねらせるビーガンレシピの1つです。 健康になり、ビーガンクックブックに行く （生涯の本、2010年）ニールバーナード、MDおよび受賞歴のある栄養士ロビンウェッブによる。
スパイススカッシュビスク
6人分
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材料：
- 4-1 / 2カップの皮をむき、種をまき、立方体の冬カボチャ
- 玉ねぎのみじん切り1カップ
- 3-1 / 4カップの野菜スープ、分割
- にんにく2片、みじん切り
- 小さじ1杯の挽いたカルダモン
- 小さじ1-1 / 2杯のクミン
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ
- カイエンペッパー小さじ1/4、または味わう
- 小さじ1の塩
- 付け合わせに3/4カップの乳製品を含まないサワークリーム（オプション）
方向：
1. オーブンを華氏375度に予熱します。
2. スカッシュをグラタン皿に入れ、30分または柔らかくなるまで焼く。 取っておきます。
3. 大きな鍋に玉ねぎを1/4カップのスープで中火で半透明になるまで約3分炒める。
4. にんにく、カルダモン、クミン、ナツメグ、カイエン、塩を加えます。 2〜3分炒めます。
5. 調理したカボチャと残りのスープを追加します。
7. 滑らかになるまでフードプロセッサーまたはブレンダーでバッチでスープをピューレにします。
8. スープを鍋に戻し、沸騰させます。 火を弱火にして鍋を部分的に覆い、10分間または完全に熱くなるまで煮ます。
9. 使用する場合は、スープの各ボウルの上部に大さじ2のサワークリームを飾ります。
本から 健康になり、ビーガンクックブックに行く ニールバーナード、MDとロビンウェッブによって。 Perseus BooksGroupのメンバーであるDaCapoLifelongとの取り決めにより抜粋。 http://www.dacapopresscookbooks.com/Copyright©2010。
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