暑すぎてオーブンをオンにできないときは、夏に元気を取り戻すために、明るくてピリッとしたサラダに目を向けることがよくあります。 ジャーダ・デ・ラウレンティス たくさんあります 夏のサラダレシピ それは私たちのメニューの常連になりました、そして彼女はサラダレシピを作ったり壊したりすることができるものの1つがテクスチャーであることを知っています。 だから、これで 活気のある前菜サラダ、彼女はクルトンを捨てて、独特のカリカリのトッパー、カリカリに揚げたオルゾーを選びました。
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特別な材料の1つが、このみじん切りの前菜サラダを次のレベルに引き上げます…クリスピーな揚げオルゾー！ 🙌ゲームチェンジャー。 プロファイルリンクで#recipeを入手してください！
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大さじ数杯を使ってピラフを作ったり、寒さを待ったりした後、パントリーでオルゾの箱が苦しんでいることに慣れています。 私たちのスープの中でその場所を占めることができるように再びやって来るので、小さな米の形をしたパスタのこの新しい夏の使用は以上のものです ようこそ。
基本的には、パークックドオルゾ（途中で調理したが、中央はしっかりしているオルゾ）を取り、黄金色でカリカリになるまでホットオリーブオイルで炒めます。 事前にオルゾーをパークックして、揚げる準備ができるまで冷蔵庫に保管しておくことができます。
サラダ自体は、カリカリのレタス、甘いローストした赤ピーマン、おいしいプロヴォローネチーズとジェノアサラミ、そして香りのよい削ったフェンネルのさわやかなメランジです。 サラダドレッシングも大胆で明るいです。グリーンオリーブのタプナードベースがあり、カラブリアのチリペーストが熱をもたらします。
サクサクの揚げたオルゾーのたっぷりのスクープでサービングを締めくくると、ボリュームたっぷりの夏の食事ができます。 さわやかな白ワイン、冷たいビール、または泡立つセルツァーの背の高いグラスと美しくペアになります 岩。
残り物のカリカリ揚げオルゾー（もしあれば！）はどうしたらいいですか？ 私たちは、お気に入りのスパイスブレンド（ザアタルなど）の1つを混ぜて、スナックとしてまっすぐに食べることを上回っていませんが、それが目を見張るようなスープの付け合わせにもなると思います。 いずれにせよ、このトリックを試してみると、食器棚のオルゾーの箱がすぐに使い果たされるような気がします。
の詳細をチェックしてください ジャーダ・デ・ラウレンティス下のギャラリーにあるのパスタレシピ：
