インド料理でよく使われる黄色いスパイスであるターメリックは、抗炎症作用があると言われていることを聞いたことがあるかもしれません。 知ってますか ウコンが機能する理由は、クルクミンと呼ばれる中にある特定の化合物によるものです? 代わりに、ターメリックピルをバイパスしてクルクミンカプセルをつかむことができます。 なぜあなたはしたいですか？ 確認してみましょう。
ウコンとクルクミン：入門書
ターメリック 長い歴史があります—その使用はほぼ4、000年前にさかのぼります。 料理のスパイスとして、またいくつかの宗教的な儀式の一部として使用され、インド亜大陸や東南アジアでも長い間薬として使用されてきました。 スパイス自体はウコン植物（またはその根）の根茎に由来し、 最も興味深い成分は、クルクミニオドと呼ばれる着色剤であり、そのうちの1つは クルクミン。
ウコン（ひいてはクルクミン）は、その潜在的な抗炎症作用について研究されてきました。 関節リウマチ、喘息、癌、心血管疾患などの症状に苦しんでいる人、 過敏性腸疾患、乾癬など多くの人が、救済を見つけることを期待してサプリメントに目を向けています。 いくつかの 臨床試験 これらの分野で有望です。
もちろん、クルクミンはターメリックのほんの小さな成分であるため、特にサプリメントを探している場合は、2つの間に違いがあります。 AncientNutritionの創設者であるJoshAxe博士と アックス博士、重量で、クルクミンはターメリックの約3％しか占めておらず、利点を調べるほとんどの研究では、高濃度のクルクミンを含む抽出物を使用していると述べています。
「残念ながら、料理にウコンを少しだけ使用するだけでは、食事だけでこれらの研究で同じ量を使用することはほぼ不可能です」と彼は述べています。
したがって、これが2つの違いです。 それらは完全に異なるものではありませんが、私たちはスパイス全体（おいしい）とその1つの成分について話しています。
クルクミンがどこにあるのか
シェリルマイヤーズ、教育および科学問題の責任者 テリーナチュラル ブランドの栄養補助食品と天然薬は、見事なアナロジーを使用しています。 「ハンバーガーには鉄分が含まれています」と彼女は説明します。 「しかし、貧血に鉄を使用している場合は、貧血の治療に1ダースのハンバーガーではなく鉄を使用します。 ウコンも同様です。 ウコンは素晴らしい食べ物とスパイスです。 しかし、薬はクルクミンです。」
興味深いことに、クルクミンを単独で摂取することも完全な答えではないかもしれません。 レジスタードナース ステイシータッカー栄養学の専門家は、スパイスターメリックには抗酸化物質を増やすことができる他の成分があり、 ターメロンや他の強力なアルカロイドなどの抗炎症作用があるため、クルクミンだけに焦点を当てることはできないかもしれません 足りる。
私たちが話をした多くの専門家は、クルクミン自体がはるかに効果的であると言いました（生物学的に利用可能、つまり あなたの体で使用可能）あなたがそれを黒コショウまたはその辛味の原因となるアルカロイドと一緒に服用した場合、 ピペリン。 一部のサプリメントにはピペリンが含まれていますが、ターメリックで調理するだけの場合は、黒コショウを追加します。
サプリメントもあります（Terry Naturally’sなど CuraMed）ターメリックの根の他の成分（つまり、ターメロン、ターメリックに含まれるエッセンシャルオイル）を使用しているので、 あなたがしないかもしれないサプリメント全体を服用することなく、よりよく吸収される植物の利益を得る 必要。
結論は何ですか？
最良の結果を得るには、専門家は、高濃度のクルクミノイドを特徴とし、ピペリンも含むターメリックブランドを選ぶことをお勧めします。
「市場に出回っているクルクミンサプリメントの大部分は、より濃縮された量のクルクミンを含むターメリック抽出物から作られています」とAxe氏は述べています。 「これらのサプリメントにはクルクミンが多く含まれているため、ターメリックを単独で使用するよりも、研究で見つかった有益な健康効果をもたらす可能性が高くなります。」
ターメリックサプリメントを服用しても大丈夫かもしれませんが、その成分をよく見て、体が実際に服用したものを使用できることを確認することをお勧めします。
