フライパンのレシピは、特に冬の間、オーブンを最もよく使うときに作るのが好きなレシピです。 この簡単なチキン料理には、クリーミーな白ワインソースが注入され、鋳鉄製のフライパンでオーブンで焼かれ、非常に速く一緒に夕食ができます。
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このレシピの白ワインについて心配する必要はありません。 それが調理している間、アルコールは消散します（これは私たちの一部にとっては良いことであり、他の人にとっては悪いことです）。 ソースはビロードのようで濃厚で、鶏肉とよく合います。 私はこれを蒸しご飯の上に、あるいは焼きたての野菜と一緒に出すのが大好きです。 これはまた、それがよく再加熱するので、仕事のために詰めるのに素晴らしい昼食になります。
冬の白ワイン-アップルサイダーチキンフライパンのレシピ
に触発された マーサ・スチュワート
鶏肉は、濃厚でクリーミーでビロードのような白ワインを注入したソースでローストし、簡単なワンポットの食事を楽しめます。 この簡単な夕食を締めくくるために、ご飯の上または蒸し野菜と一緒に出してください。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：40分| 合計時間：50分
材料：
- 無塩バター大さじ2
- 1エシャロット、さいの目に切った
- にんにく3片、みじん切り
- 白ワイン1/4カップ
- 鶏肉または野菜のスープ3/4カップ
- 1/4カップアップルサイダー
- 1/4カップの重いホイップクリーム
- 塩とコショウの味
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉4枚、さいの目に切った
- スライスした小さな赤玉ねぎ1個
- 小さなリンゴ1個、さいの目に切った
- 付け合わせ用の新鮮なパセリ
- ご飯または蒸し野菜、ご飯（オプション）
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- 中型の鋳鉄製フライパンまたはその他のオーブンで安全なフライパンを中火にかけます。
- バター、玉ねぎ、エシャロット、にんにくを加えます。 香りが出るまで約4〜5分加熱します。
- 白ワイン、スープ、生クリームを加え、弱火で煮込み、時々混ぜながら5分ほど煮ます。
- 火から下ろし、鶏肉、玉ねぎ、りんごをフライパンに入れます。
- 蓋をせずに鶏肉を30分または完全に火が通るまで焼く。
- オーブンから取り出し、鶏肉を4つのディナープレートに分けます。
- 新鮮なパセリを添えて、ご飯や野菜と一緒に温かく召し上がれ。
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