ラビオリは大人にも子供にも人気があります。 しかし、標準的な肉やチーズを詰めたパスタ枕の代わりに、野菜風味のソースで覆われた野菜を詰めたバージョンを試してみませんか？ 大人はそれを気に入るはずであり、子供たちはもっと物乞いをするでしょう。
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数週間前、私はトレーダージョーズで買い物をしていました。 Trader Joe’sを訪れたことがあれば、店の裏側に最新の最高の料理や飲み物のサンプルを配っている人が常にいることをご存知でしょう。 今回も違いはありませんでした。 彼らが配っていたサンプルは、キノコ、アスパラガス、ほうれん草のトルテリーニでした。 美味しかったし、レシピを頼んだら、女性は電子レンジで3分だけ調理するだけの既製の夕食を指さしてくれました。 それは私が考えていたものではありませんでしたが、自宅で簡単に自分のバージョンを作成できることに気づきました。 私がテーブルで夕食をとるのに3分以上かかりましたが、私のバージョンはより健康的で、それでも非常に簡単に作ることができました。
きのこクリームソースのきのこラビオリ
サーブ4
材料:
- 1（10オンス）パッケージマッシュルームラビオリ
- 細かく刻んだ3つのベビーポルタベラマッシュルーム
- 生クリーム1カップ
- 1/4カップと大さじ2のバター、分割
- 小麦粉大さじ1
- すりおろしたてのパルメザンチーズ1カップ
- 5オンスのアスパラガス、1/2インチの小片にカット
- 1-1 / 2カップのほうれん草
方向:
- パッケージの指示に従ってラビオリを調理します。 排水し、鍋に戻し、脇に置きます。
- 大きな鍋で、中火でバターの1/4カップを溶かします。 小麦粉ときのこを入れてかき混ぜ、時々かき混ぜながら2分間煮ます。
- 生クリームを入れてかき混ぜ、時々かき混ぜながら約5分間調理します。 チーズを泡だて器で混ぜ、加熱して少し濃くなるまでさらに2分間調理します。
- 中型のフライパンで、残りのバターを中火で溶かします。 アスパラガスを加え、3〜5分または柔らかくなるまで炒める。 ほうれん草を加え、さらに1分またはほうれん草がしおれ始めるまで調理します。
- アスパラガスとほうれん草をラビオリに加えます。 きのこのアルフレドソースをすべてに注ぎ、混ぜ合わせます。 すぐに召し上がれ。
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