サンドイッチにのせても、フライドポテトのディップとして使っても、フレーバーマヨネーズは食事にさらに風味を与えます。 スパイシーなキック、ラワサビとシラチャ、またはレモンとコリアンダーを加えた柑橘系のピリッとしたパンチから、これらの追加は、なぜあなたがマヨを早く上げるとは思わなかったのか不思議に思うでしょう。
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ただし、以下の便利なガイドに進む前に、いくつかの重要なヒントを示します。
- 自家製のマヨネーズを使用することもできますが、店で購入したものとこれらのミックスを作成すると見事に機能します。
- 液体の材料はマヨネーズを薄くするので、入れすぎるとマヨネーズが流動的になることがあります。 これは、オリーブオイルベースのマヨネーズなどの代替マヨネーズを使用している場合に特に当てはまります。
- 乾燥調味料を加えると、マヨネーズミックスを濃くするのに役立ちます。
- 新鮮なハーブは、非常に細かく刻んだ方が風味が良くなります。粉砕したと考えてください。 それはより多くの風味を吹き込むだけでなく、あなたが植物を破壊するとき、それは本当にその風味豊かなパンチを与えるためにすべてのジュースとオイルを放出します。
- にんにくやエシャロットなどの材料全体も、分厚いのが好きでない限り、非常に細かく刻む必要があります。
- ミニ泡立て器を使ってマヨネーズを混ぜますが、泡立てないでください。やさしく混ぜてください。 激しく混ぜすぎると、マヨネーズが緩くなりすぎて水っぽくなることがあります。
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