アンドリュー・ジマーンのショーが大好きでした 奇妙な食べ物. つまり、成長した男性が野生のアメリカナミガイを食べるのを見るのは、基本的にフードショーで目撃できる最も面白いものの1つです（Googleアメリカナミガイ、そしてあなたは私が何を意味するかを見るでしょう）。 彼はすべてを試しました 発酵したグリーンランドのサメから巨大なホヤと呼ばれるものまで。
しかし、彼のショーには、誰かが奇妙だと思うものを食べるのを見る楽しみ以上のものがたくさんあります。
「私の全体的な目的は、次のような世界で人々に忍耐、寛容、理解を教えようとしていることです。 ジマーンは最近のインタビューで、なぜ彼のショーが重要なのかと尋ねたとき、私に言った。
「誰もが食べ物が好きです。 しかし、私たちはエチオピア人よりもエチオピア料理が好きで、メキシコ人よりもメキシコ料理が好きです…私たちは違う話し方をする人々からの料理が好きです 私たちがあまり耳にしない言語、私たちとは異なる肌の色を持っている人、または私たちが信じているものとは異なる精神的なシステムを信じている人」と彼は言いました。 手の込んだ。
これは、特に現在の政治情勢を考えると、私には非常に真実でした。 多くのアメリカ人（そして他の西側諸国の人々）は、それが人々を意味するかどうかにかかわらず、これまで以上に「その他」を恐れているようです。 新しい生活を始めるために遠くからアメリカに来た人や、ニュース映像で見た、難しい戦争をしている人 理解する。
しかし、ジマーンによれば、私たちとは異なる人々を理解することは、本当に簡単なことです。ただ彼らの食べ物を試してみてください。
「アメリカの大多数の人々は、最初に口から他の文化を体験します。 私は、調査前に人々が軽蔑されにくいようにするために、最も人気のあるメディア、そして私が世界を見るメディアを使用しています。 別の場所から少し変わった食べ物を試してもらい、そのアイデアを気に入ってもらうことができれば、その場所から来た人々について少し不平を言うことはないでしょう。 世界は食べ物ではありません。 世界は人のことですが、どういうわけか私たちは人のことを考えているようです。」
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しかし、彼のショーでは、激しい地政学的な物語を喉に押し付けるのではなく、ジマーンは 彼の食べ物、旅行、経験への愛情を新しい文化と完全に共有することができます 関連性があります。 結局のところ、彼はショーのために旅行していないときは、ミネソタを故郷と呼ぶ夫と父親です。
彼の家族のために料理する彼のお気に入りの食事は、おそらくあなたのものによく似ています。
「私には、パパが最近試した発酵パフィンキャセロールを作ってほしくない妻と息子がいます。 私は他の何よりも頻繁にローストチキンとロースト野菜の大きなプレートを作ります。 また、毎食3〜4品のおかずを用意しています。 動物性タンパク質と他の食事とのバランスを保つのに役立ちます。」
同様に、ジマーンは、あなたが家にいる、または旅行できないという理由だけで、そうではないことを人々に思い出させたいと思っています つまり、ユニークな文化体験を探したり、自分で世界中の食べ物を試したりすることはできません。 コミュニティ。
「私は、あなたが離れることなく自分の故郷を「旅行」できると確信しています。 バスに乗るだけです。」 たとえば、彼は最近、の反対側に行ったと私に言った コミュニティでイフタール（イスラム教徒が断食するラマダン中の夕食）を共有する町 食事。
「ミネアポリスの南側にあるイフタールには、主にメキシコ人とソマリア人の家族が住むコミュニティに約200人がいました。 それは、その文化の人々によって調理された伝統的な東アフリカ料理の9ドルの食べ放題のビュッフェでした。 それは、まるで私の家から3マイルのところにありました。 そして私がそこを去ったとき、私は浮かんでいました。 とても素晴らしい経験でした、そして食べ物はおいしかったです。」
家庭で他の文化の料理を作ることに興味があるなら、ジマーンは最初の一歩を踏み出す簡単な方法がいくつかあると言います。
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「これまで調理したことのないものを毎日調理するだけです。 あなたが食べたい料理を選んでください。 タイ料理が好きなら、食料品店に行って、タイの食材を手に入れて、何かを作ってください。 また、特定の地域で別の言語の食品雑誌を手に入れることもできます。ちなみに、たくさんあります」と彼は提案します。 単語がわからない場合は、Googleで検索してください。 「あなたは言語を学び始め、他のレシピを見つけるでしょう」と彼は言いました。
あなたがそんなに旅行するとき（ジマーンは150カ国以上に行ったことがあります）、あなたは退屈し始めるかもしれないようです。 しかし、ジマーンは、実際、彼が旅行するほど、世界はより小さく、より無限になっているようだと私に言いました。
たくさんの人と出会い、基本的には彼らとのつながりがあることに気づき、小さく感じ始めることがあります。 「私たちは想像以上に似ています。そのため、他の人にも私たちの共通点がわかることを期待して、食べ物を通して世界を見るのに、私は世界を提示することに非常に行き詰まっています。 マダガスカルの南端にある草の小屋に住む漁師は、私と同じ問題に苦しんでいます。 良い夫になる方法、良い父親になる方法、提供し続ける方法。 彼は別の文脈でそれをしますが、私は世話をする家族がいない通りの隣人よりも彼との共通点があります。」
それで、彼は言いました。「はい、世界はより小さく、私たちは想像以上に似ています。 しかしまた、私たちの生活や物事のやり方はとても複雑です…それは壁のプリズムを通して撃たれた色の終わりのない爆発のようなものです」と彼は説明しました。
「外出中はあなたが自分の最高のバージョンだと思います」とジマーンは私に言いました。「そして私は食べ物が文化を見る最良の方法だと思います。 それをすべてまとめると、非常に説得力のある理由になると思います。」
の新しいシーズンでのジマーンの冒険を見ることができます 奇妙な食べ物 トラベルチャンネルの火曜日。 それまでの間、いくつかをチェックしてみませんか 私たちのレシピ 夕食に料理するのにまったく新しいものを見つけますか？
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