白トリュフは世界で最も高価で人気のある料理の驚異であり、アルバで見つけることができます。 イタリア. トリュフハンターと彼の犬と一緒に別の種類のツアーに参加して、素晴らしい直接体験をしてください！
イタリアについて考えるとき、最初に頭に浮かぶことは何ですか？ 大げさな推測をしましょう。 コロッセオ、バチカン、ワイン、パスタ、ピザ、そしてああ、ジェラート！ ピエモンテ地方の北のどこかの森の土の中に、この国で最も高価な食べ物が横たわっていることも知っていますか？ 数千ドルの価値がありますか？ はい、それは本当です、そしてそれらはアルバの白いトリュフです（セイヨウショウロ); 1キロあたり約3,000ユーロ（2.2ポンドあたり約4,000ドル）かかります。 白の価格の約10分の1の黒トリュフもあります。 これで、なぜ手袋で取り扱われ、レストランで手に入る紙のように薄いシェービングごとに価格が設定されているのかがわかります。
森の中で彼らを狩るのは、高級レストランで彼らに付随する磨かれた銀や水晶とは異なる種類のシナリオです。 ワインツアーやチーズツアーとは異なり、快適に座って味わい、与えられたものを評価します。 犬とその主人が朝の早い時間に森の中を縫うように進むと、靴が汚れます。 しかし、トロフィー？ トリュフを見つける爽快な体験！
ツアーは日の出直後から始まります。 森の中をトレッキングしたり、季節に合わせてカバーしたりできる履き心地の良い靴を履いてください。 犬が興奮して仕事に行くと、楽しみが始まります。 あなたの仕事は、彼が何かを見つけたとあなたの指を交差させて従うことです。 トリュフは木の根の近くの土の下に埋め込まれ、犬が何かのにおいがするとき、彼の主人は バンゲット （トリュフを掘るための特別な道具）そしてトリュフを注意深く抽出します。 時々、黒いトリュフは表面に非常に近く成長するので、犬は掘ります。
もっと
トリュフツアーの詳細については、お問い合わせください アルバ観光局. ここに示されているトリュフハンターのエツィオと彼の犬のジョリーは、 Tra Arte e Querce Bed＆Breakfast、彼はトリュフ狩猟ツアーを企画しています。
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