素晴らしいソースはどんな料理も神の味にすることができます。 ここにいくつかの甘美なものがあります 低炭水化物 あなたの休日のごちそうと一緒に役立つホリデーソース。
ホリデーローストペッパーソース
2カップになります
ピーマンは炭水化物が少なく、七面鳥の丸焼きや明るい色のおかずに明るい色を添えます。 風味を豊かにするために、調理の最後に大さじ1杯のバターを入れてかき混ぜます。
材料：
オリーブオイル大さじ1
ひき肉の大きなエシャロット1個
にんにく1片、みじん切り
2カップの瓶詰めロースト赤ピーマン
バルサミコ酢大さじ1
塩とコショウの味
方向：
1. 中火で中型鍋に油を熱します。 エシャロットを2分間かき混ぜながら調理します。 にんにくを加えて1分ほど炒める。 火から下ろし、取っておきます。
2. バルサミコ酢を使ったフードプロセッサーのピーマンのピューレ。 鍋に注ぎ、かき混ぜて混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調えます。 鍋を中火にかけ、沸騰させます。
火を弱火にして、準備ができるまで弱火で煮ます。
ズッキーニレリッシュ
2カップになります
ギーは、インド料理で使用される澄ましバターの一種です。 乳固形分が除去されたのは本質的にバターです。 トーストの風味があり、通常のバターよりも長い貯蔵寿命があります。 君は
多くのスーパーマーケットやホールフーズストアのエスニックセクションでギーを見つけることができます。 この斬新な低炭水化物ソースを子羊やシーフードと一緒に召し上がりください。
材料：
大さじ1ギーまたはオリーブオイル
細かくさいの目に切ったズッキーニ2カップ
1ハラペーニョ、種まき、みじん切り
ライムのジュースと皮
粗く刻んだ新鮮なコリアンダー1/2カップ
細かく刻んだ無糖ココナッツフレーク1/4カップ
1/4砂糖漬けの生姜、細かく刻んだ
方向：
1. 大きなフライパンでギーまたは油を中火から強火にかけます。 ズッキーニとハラペーニョを加え、野菜が柔らかくなり、ズッキーニがわずかに金色になるまでかき混ぜながら調理します。
2. ズッキーニの混合物をブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、ライムの皮とジュース、コリアンダー、ココナッツフレーク、生姜の砂糖漬けを加えます。 組み合わせるまで、または目的の一貫性に達するまでパルスします
–レリッシュは分厚いものでも滑らかなものでもかまいません。
クルミシェリーソース
1-3 / 4カップになります
クルミとシェリー酒はお互いのために作られています。 私の好きなシェリー酒は ウィリアムズ＆ハンバートドライサックシェリー、ミディアムドライシェリー
スペイン産ですが、ミディアムドライシェリーなら何でもかまいません。 特に風味豊かなこのソースは、七面鳥やシーフードの調味料として歓迎されています。 そして、あなたはどんな料理も神聖にするために多くを必要としません。
材料：
オリーブオイル大さじ1
細かく刻んだクルミ3/4カップ
赤玉ねぎのみじん切り大さじ2
ミディアムドライシェリー大さじ2
野菜スープ1カップ
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
1-1 / 2大さじ無塩バター
細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
方向：
1. 中火で中火鍋に油を熱します。 くるみと玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら4分間煮ると、くるみが薄茶色になります。 追加
シェリー酒とかき混ぜ、へらを使って鍋の底の小片を緩めます。
2. ブイヨンを加えて沸騰させます。 中火に弱火にし、時々かき混ぜながら5〜6分煮ます。 塩こしょうで味を調えます。 バターを加え、溶けるまでかき混ぜます。 追加
パセリと火から下ろします。 温かくお召し上がりください。
関連記事
- 低炭水化物感謝祭のおかず
- 低炭水化物ベーキングとデザート
- 低炭水化物前菜
- 私たちのオンラインマガジンをチェックしてください LowCarb!
