好きな夏の食べ物は何ですか？ 上のケバブ バーベキュー! パーティーやご自身の簡単な食事に最適です。 ここでは、おいしいバーベキューケバブを作る方法に関するいくつかのヒントを紹介します。
スティックの食べ物には不可解な楽しみがあり、ケバブ（または串）は夏の定番です。 野菜（または果物）を肉と同じ棒に積むので、ケバブは実際にはそれ自体が食事です。 さらに、それらはすばやく簡単に作成でき、私たちの本では常に上位にランクされています。 この夏、おいしいケバブを作るためのヒントをいくつかご紹介します。
串をきちんと準備する
木製の串を使用する場合は、30分ほど水に浸してから、食べ物を入れてグリルします。 そうしないと、バーベキューで焦げてしまい、その焦げた味が食べ物を傷つけたくないでしょう。 金属製の串を使用している場合は、食べ物を載せる前に、焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーしてください。 金属の串はより頑丈になる傾向がありますが、大規模なパーティーのために料理をしている場合は、木製の串が 金属を集めて掃除する代わりに、後で捨てることができるので、より簡単です 串。
食品の組み合わせを慎重に選択してください
すべての材料を1つのスティックに組み合わせるので、ペアにするものに同じ量の調理時間が必要であることを確認してください。 選んだ肉はすぐに調理できるが、唐辛子が柔らかくなり、その素晴らしい焼き味を得るにはもっと時間がかかることがわかっている場合は、唐辛子を別々に焼いたほうがよいかもしれません。 適切な材料を組み合わせないと、乾燥した、加熱しすぎた肉になってしまう可能性があります。
材料を同じサイズに切る
バランスの取れた魅力的なケバブの場合、串に刺した食べ物はすべて同じサイズにする必要があります。 これはまた、すべての材料が同じ仕上がりに調理されることを保証します（上記を参照）。
風味を増すには、マリネまたはドレッシングを使用します
ケバブはグリルしているので、マリネやドレッシングでブラッシングして風味を高めます。 シンプルなペストは、風味を加えるのに最適な方法です。 残り物のサラダドレッシングを使用することは、メインディッシュのフレーバーノートを変更するもう1つの簡単な方法です。
新しい材料を試す
同じ古い野菜に固執しないでください。 いくつかの果物は美しくバーベキューし、特定の肉とよく合います。 たとえば、パイナップルやピーチとポークテンダーロインを考えてみてください。 チーズは串に香ばしい味わいを加えることもできますが、ハルーミやスカモルツァチーズなど、グリルに耐えるだけの固いものを使用してください。
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