ローズマリーサワードウパン– SheKnows

新鮮なローズマリーを注入した自家製サワードウパンは、ビーガンなら誰でも家で作ることができるグルメな御馳走です。 これは、簡単なサワードウパンのレシピとサワードウスターターの作り方です。
新鮮なローズマリーを注入した自家製サワードウパンは、ビーガンなら誰でも家で作ることができるグルメな御馳走です。 これは、簡単なサワードウパンのレシピとサワードウスターターの作り方です。

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ローズマリーサワードウパン

1斤を産出します

材料：

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• パン粉2カップ

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• 1-1 / 2カップ サワードウスターター

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• 小さじ1の塩

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• 新鮮なローズマリーをみじん切りにした大さじ2

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• オリーブオイル

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• コーンミール

方向：

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1. 生地フックを取り付けたスタンドアップミキサーで、小麦粉、スターター、塩、ローズマリーを混ぜ合わせ、低めに混ぜます 材料が湿るまで、中高に増やし、生地がくっつかなくなるまでこねます。 丼鉢。

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2. 大きなボウルにオリーブオイルを塗り、生地を中に入れ、生地を裏返してオイルでコーティングします。 プラスチックで覆い、サイズが2倍になるまで、約1時間、暖かく、ドラフトのない場所に置きます。

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3. プラスチックを取り除き、生地を打ち抜き、軽く粉をまぶした表面に捨てます。 数回こねてからボールに形を整えます。

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4. コーンミールをまぶしたベーキングピールの上に、シームを下にして置きます。 湿らせたキッチンタオルで覆い、サイズが2倍になるまで約1時間起き上がらせます。

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5. オーブンの一番下のラックにあるベーキングストーンを華氏400度で予熱します。

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6. 鋭いナイフで、生地の上に大きなXを切ります。

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7. ベーキングストーンに移し、60分間、またはパンの底を軽くたたくと中空になり、上部が軽く焦げ目がつくまで、約1時間焼きます。

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8. 皮を使ってオーブンからパンを取り出し、ワイヤーラックで30〜40分間冷ましてから、スライスして温めます。

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9. パンが完全に冷めたら、密閉容器に入れて最大4日間保管します。

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