花火のように見えるこれらの赤、白、青のスライスアンドベイククッキーは、驚くほど簡単に作成でき、店で購入するよりもはるかにおいしいです。
ベーキングアイルで色付きの砂糖を購入できますが、これらのキュートでカラフルなクッキーを自分で作る方がはるかに安いと思います。
クッキー生地を作ることから始めます。 このレシピでは、全卵の代わりに卵白を使用して、生地を黄色ではなく白にします。
まな板の2枚のラップの間に生地を広げ、厚さ約1/8インチの長方形に丸めます。 生地を約30分間冷やします。
生地が冷えている間に、赤砂糖と青砂糖を混ぜ合わせます。 砂糖にゲル状の食用着色料を加え、均一で明るい色になるまでフォークでよく混ぜます。
生地を引き出し、ラップの一番上の部分を取り除きます。 赤と青の砂糖のパッチを生地に振りかけます。 幼児によく読んだせいかもしれませんが、スージカルのキャラクターのようには見えませんか？
片方の端から始めて、ラップを使って生地をしっかりと丸めます。 丸太をラップで包み、30分以上冷やします。 一晩冷蔵することもできます。
丸太を開封し、鋭利なナイフを使用して、厚さ約1/2インチのセクションを切り取ります。
羊皮紙で裏打ちされた天板にクッキーを広げます。
端がちょうど金色になり始めるまで、325度Fで約15分間焼きます。 これらのクッキーは密閉容器に数日間保管され、花火を見ながら食べるのに最適です。
花火のクッキーをスライスして焼く
このクッキーのレシピでは、白の生地を赤と青の砂糖と対比させたいと考えています。 白い有塩バターが見つからない場合は、サブココナッツオイルと小さじ1/2杯のコーシャソルトを加えることができます。 生地の丸めた丸太を事前に作り、スライスして焼く前に最大3日間冷蔵庫に包んでおくことで、7月4日の時間を節約できます。
20人分
準備時間：10分| 非アクティブ時間：1時間| 焼き時間：15分| 合計時間：1時間25分
材料：
クッキー生地用
- 中力粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/4の塩
- 室温で1カップの有塩バター
- グラニュー糖2/3カップ
- 大きな卵白2個
砂糖の場合
- グラニュー糖1/2カップ、分割
- 赤いゲル食品着色料
- ブルージェル食用着色料
方向：
- 中型のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。 取っておきます。
- 中速の電気ミキサーを使用して、バターと砂糖を軽くふわふわになるまで約2分間叩きます。
- 卵白を混ぜます。
- 低速で混合し、小麦粉の混合物が組み込まれ、柔らかく滑らかな生地が形成されるまで加えます。
- まな板の上で2枚のラップの間に生地を広げ、厚さ約1/8インチの長方形に丸めてから、生地を約30分間冷やします。
- 生地が冷えている間に、グラニュー糖を2つのボウルに分け、フォークを使って青いゲルを1つに、赤をもう1つに泡だて器で混ぜ合わせます。
- 生地を引き出し、ラップの一番上の部分を取り除きます。
- 赤と青の砂糖のパッチを生地に振りかけます。
- 片方の端から始めて、ラップを使用して生地をしっかりと丸めます。 丸太をラップで包み、30分以上3日まで冷やします。
- オーブンを華氏325度に加熱し、ベーキングシートに羊皮紙を敷きます。
- 丸太を開封し、鋭利なナイフを使用して、厚さ約1/2インチのセクションを切り取ります。 ベーキングシートにクッキーを1インチ離して広げます。
- 端が金色になり始めるまで約15分間焼き、次にワイヤーラックに置いて冷まします。
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