休日の夕食にはハムとサツマイモが一般的ですが、このおいしいコンボは年に1回しか食べられないと誰が言いますか？ 平日の夜の平均的なディナーを特別なものにするキャセロールにそれらを組み合わせてみませんか？
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サツマイモ（または山芋）は、感謝祭やクリスマスでない限り、通常は1年を通して見落とされる素晴らしいスパッドです。 残りの10か月間、人々がジャガイモをおかずとして使用することを考えると、マッシュポテト、フライドポテト、または焼きたての白い品種に向かう傾向があります。 しかし、サツマイモは実際にはその白いいとこよりも多くの健康上の利点があります。 オレンジ色の塊茎には、ベータカロチン、ビタミンC、プロビタミンEなどの抗酸化物質が含まれています。つまり、これらを食べると、心臓病や癌のリスクを下げることができます。 そして、彼らはとてもおいしいので、それは典型的な白い品種からの素晴らしいペースの変化です。
しかし、このジャガイモを摂取する唯一の方法がそれを焼くか、またはすりつぶすことであると思うなら、あなたは間違っているでしょう。 確かに、最近は太陽の下ですべてのレストランにあるように見えるサツマイモのフライドポテトがありますが、それらは同じように風味豊かに切り刻まれ、このようなキャセロールに含まれています チュー. そして、それが今夜の夕食にそれらを追加するのに十分な理由ではない場合、その甘さのバーストは、いくつかの塩辛いものと相まって 溶けたチーズはみんなの笑顔になり、典型的なキャセロールを美味しくするものに変えます 意外。
さつまいもとハムのキャセロール
8人分
材料:
- 皮をむいてスライスした大きなサツマイモ3個
- バター大さじ4
- 小麦粉1/4カップ
- タマネギ1カップ、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- ローズマリー大さじ2
- 1/4カップフラットリーフパセリ、みじん切り
- 1-1 / 2カップの低脂肪ミルク
- 細かく刻んだスイスチーズ1カップ
- 3/4ポンドのハム、調理および立方体
方向:
- オーブンを華氏350度に予熱します。 2クォートのキャセロール皿にグリースを塗り、取っておきます。
- さつまいもを沸騰したお湯の大きな鍋で柔らかくなるまで約20分煮ます。 排水して取っておきます。
- 大きなフライパンで中火から強火にかけてバターを溶かします。 玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで約4分煮ます。 ローズマリーとパセリを加え、さらに1分間調理します。
- 中火から弱火にし、小麦粉を少しずつ入れてかき混ぜます。 ミルクを加え、濃厚でクリーミーになるまで、約3〜4分攪拌を続けます。 チーズが溶けるまでハムとチーズを入れてかき混ぜます。
- 準備したサツマイモの半分を、準備したキャセロール皿の底に並べます。 ハムとチーズの混合物の半分を上に載せます。 層を繰り返し、ハムとチーズで終わります。 25分間焼き、すぐに提供します。
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