レシピの刷新：3つの平日対応サラダ– SheKnows

時間とお金を節約し、より健康的な食事をしたいですか？ 次に、前夜に簡単に準備でき、予算にやさしく、健康に配慮している、これら3つの簡単に刷新されたサラダを含めることで、平日のランチルーチンを切り替えるときが来ました。

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サーブ4

材料：

• 醤油1/3カップ
• 米酢1/3カップ
• ごま油大さじ1
• 1-1 / 2大さじブラウンシュガー
• にんにく2片、細かく刻んだ
• ライム1/2のジュース
• 全粒粉スパゲッティ4カップ
• ブロッコリーのコールスロー2〜3カップ
• ねぎ4個、スライス
• 大さじ1の唐辛子にんにくペースト（または味わうために）
• ゴマのトースト
• コリアンダーのみじん切り

方向：

サーブ2

材料：

• 1束のオーガニックトスカーナケール
• にんにく4片、細かく刻んだ
• 細かく刻んだ大きなエシャロット1個
• エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
• コーシャソルト小さじ1
• みじん切り生ハム1/4カップ
• 1/3カップのトーストした松の実
• フレッシュレモンジュース
• 付け合わせにグラナパダーノを剃った

方向：

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1. オーブンを華氏400度に予熱します。 羊皮紙で裏打ちされた天板に、トマト、ズッキーニ、ナス、タマネギを加え、エクストラバージンオリーブオイルを振りかけ、コーシャソルトと挽きたてのコショウを軽く振りかけます。 半分ほどひっくり返して、30分間ローストします。
2. 野菜をローストしている間に、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 水気を切り、冷水ですすいでください。 それを脇に置きます。
3. オリーブ、オリーブオイル、マスタード、オレガノ、酢、ニンニク、大さじ1杯の砕いたフェタチーズ、塩、コショウをブレンダーまたはフードプロセッサーに加えます。 ブレンドされ、オリーブが細かく刻まれるまでパルスします。
4. 大きめのボウルに、ロースト野菜とパスタを入れて、ドレッシングでトスします。
5. 数時間または一晩冷蔵します。
6. 提供する前に砕いたフェタチーズをのせます。

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