砂糖は、食事にエンプティカロリーを追加するだけでなく、肥満や糖尿病からADHDやその他の精神障害まで、さまざまな身体的および精神的な病気に関連しています。 健康のために、食事から砂糖を取り除く必要があることはわかっていますが、お菓子なしでは人生を理解することはできません。 ですから、デザートを奪われて甘くて満足できない生き物の代わりに、砂糖に代わるおいしい（そして潜在的により栄養価の高い）天然の代替品を検討してください。
砂糖と病気
アメリカ化学会によって発表された最近の研究は、高フルクトースコーンシロップを含む飲料を飲むと、特に子供たちに糖尿病を発症するリスクを高める可能性があることを示しています。
ソーダポップはさておき、精製糖は虫歯や低血糖から肥満や精神疾患まであらゆるものに関係しています。
平均的なアメリカ人が1人あたり約100ポンドの砂糖を消費していることを考えると、これはそれほど衝撃的ではありません そのほとんどは精製甘味料の形であり、加工食品（香ばしいものと甘いものの両方）に添加されます 製品）。
砂糖の代替品
砂糖が十分に悪くなかったかのように、研究はまた、人工甘味料を体重増加、癌、片頭痛などに関連付けました。
これらの発見に応えて、多くの人々がより健康的な代替品として天然甘味料に目を向けています。 しかし、選択できるものはたくさんあり、オプションは混乱する可能性があります。 それらの違いは何ですか？ そして、彼らは本当に健康ですか？
天然甘味料は精製されていないか、最小限にしか精製されていないため、精製された甘味料から除去された貴重な栄養素を保持しています。 たとえば、精製白糖、黒糖、コーンシロップはほぼ100％ショ糖であり、栄養価はありませんが、天然甘味料はビタミン、ミネラル、天然繊維を保持しています。
その結果、消費されると、天然甘味料は血流に入るのが遅くなり、「シュガーブルー」を防ぐのに役立ちます。
すぐに利用できる砂糖の代替品の包括的なリストについては、天然甘味料を読むことをお勧めします。また、食事中の砂糖を置き換えることができる追加の天然甘味料についても読んでください。
天然甘味料
天然および有機砂糖： これらの甘味料は最小限に加工されたサトウキビです。 シロップは脱水され、粉末に粉砕されます。
ソルガムシロップ： シロップに煮詰めたソルガムサトウキビジュース。
ステビア： ステビアはパラグアイ原産のハーブから来ています。 それは非常に甘く、少しは非常に長い道のりを進みます。 しかし、このハーブは甘味料として物議を醸しています。 FDAはそれを栄養補助食品として承認していますが、ステビアはまだ甘味料としての使用が承認されていません。 ステビアは、人工甘味料と同じ特性を持つ数少ない甘味料の1つです。 カロリーゼロで血糖値を上げませんが、とても甘いです。 ステビアは液体と粉末の形で提供されます。デザートを圧倒しないように、ラベルの説明を必ずお読みください。
日付： 自然に甘い乾燥ナツメヤシは、砂糖の代わりに細かく刻んで多くの料理に加えることができます。
天然甘味料を使った料理
砂糖は、デザートに特徴的なしっとり、甘さ、膨張剤を加えます。 砂糖を天然甘味料に置き換えると、お気に入りのお菓子の味や食感に影響を与える可能性があります。 重要なのは、あなたに最適な天然甘味料を実験して見つけることです。 インターネットで天然甘味料を使用したレシピを検索し、 砂糖の代替品を取り上げた料理本のリストが増えています.
そして、あなたが始めるためにいくつかのレシピが必要な場合は、これらを試してください 自然に甘くされたデザートレシピ.
