イースターディナーのレシピ– SheKnows

ハム—それがイースターのためのものです。 しかし、必ずしもそうする必要はありません。 準備にわずか数分かかるハーブをまぶした子羊のあばら肉で今年を祝いましょう。 セロリの根のマッシュポテトと春のアスパラガスをトマトのビネグレットソースと一緒に召し上がりください。誰もが何年も覚えているイースターになります。

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ハーブをまぶした子羊のあばら肉レシピ

6人分

材料：

• 子羊のローストの1（3〜4ポンド）ラック
• にんにく2片、スライス
• 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
• 小さじ1/4の赤ワインビネガー
• 醤油小さじ1/4
• 黒胡椒小さじ1-1 / 2
• 小さじ1-1 / 2乾燥タイム
• みじん切りの新鮮なローズマリー大さじ2
• みじん切りにした新鮮なマジョラム大さじ2

方向：

1. オーブンを400°Fに予熱します。 ローストに薄いスリットを切り、にんにくのスライスを挿入します。 小さなボウルに、油、酢、醤油、コショウ、タイムを入れます。 油の混合物でローストをこすります。 ローズマリーとマジョラムをまんべんなく塗ります。 浅い鍋のローストラックにローストを置きます。 オーブンに入れ、熱を325°Fに下げます。 30分ローストします。
2. 子羊をオーブンから取り出します。 子羊をゆるく覆います。 5〜10分放置します。 温かくお召し上がりください。

セロリ根マッシュポテトレシピ

6人分

材料：

• 3ポンドの新じゃがいも（約8）
• 1ポンドのセロリの根（約2）
• にんにく2片、みじん切り
• バター1/2カップ
• 1/4カップミルク
• 1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ
• 小さじ1の塩
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
• パプリカ小さじ1/4

方向：

1. じゃがいもとセロリの根をはがします。 1/2インチの立方体にカットします。
2. ダッチオーブンで、ジャガイモとセロリの根を覆うのに十分な水に入れます。 沸騰させます。 15分または柔らかくなるまで沸騰させます。 ドレイン。 すべてを大きなボウルに入れます。
3. にんにく、バター、ミルク、チーズ、塩、こしょう、パプリカを加えます。 ポテトマッシャーで滑らかになるまでマッシュします。 必要に応じて、追加のパプリカを振りかけ、提供します。

トマトビネグレットソースの春アスパラガスレシピ

サーブ4

材料：

• 1ポンドのアスパラガス、トリミング
• みじん切りにした小さな赤玉ねぎ1個
• 赤ワインビネガー大さじ1
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
• 新鮮なチャイブをみじん切りにした大さじ2杯
• 完熟トマト2個、皮をむき、種をまき、さいの目に切った
• 1/4カップのトーストした松の実

方向：

1. 鍋に塩水を入れて沸騰させます。 アスパラガスを加え、柔らかくなるまで約5分煮ます。
2. アスパラガスを氷水に移します。 ドレイン; ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 アスパラガスを盛り合わせに盛り付けます。
3. 小さなボウルに、玉ねぎ、酢、油、チャイブ大さじ1を一緒にかき混ぜます。 トマトをかき混ぜ、塩こしょうで味を調え、アスパラガスをスプーンでかけます。 残りのチャイブとトーストした松の実を振りかけます。 室温でお召し上がりください。

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