フランス語 食べ物はしばしば肥育し、豊かで、クリーミーであると見なされます。 しかし、思ったほど重くないレシピがいくつかあります。 このチキンコルドンブルーはその1つです。
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私はフランス料理が大好きです。 クリーム、バター、デザート…考えているだけで口の中が水になります。 残念ながら、それについて考えると、私の動脈も硬くなります。 しかし、よく調べてみると、すべてのフランス料理が豊かで重いわけではないことがわかりました。 実際のところ、カロリーカウンターでかなり低いレシピがいくつかあり、チキンコルドンブルーはそのようなメインディッシュの1つです。 骨なし皮なし鶏胸肉と軽いチーズを使用する場合、この食事は元の食事よりもさらに健康的であることを意味します。 だから、フランス料理についてのそれらの誤解を窓の外に投げ出して、今夜の夕食にふける。
オープンフェイスのチキンコルドンブルー
材料
- 骨なし皮なし鶏胸肉4枚
- 塩とコショウの味
- 大さじ2バター
- ほうれん草の葉8枚
- 4スライスハム
- グリュイエールチーズ1カップ、すりおろした
方向
- それぞれの胸を2枚のラップの間に置き、肉たたきで1/4インチの厚さになるまで叩きます。
- 鶏肉を軽くたたいて乾かし、塩こしょうを振りかける。 大きなフライパンでバターを中火から強火で溶かします。 鶏肉を加え、裏返しが黄金色になるまで、2〜3分回転させずに調理します。
- 鶏肉を火から下ろし、茶色の面を上にして天板に置きます。 ほうれん草2枚、ハム1枚、チーズ1/4カップを各胸にのせます。
- チーズが溶けるまで、熱から3インチ、約2分間焼きます。 すぐに召し上がれ。
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