ココナッツ粉の使用ガイド– SheKnows

ココナッツ粉はますます人気が高まっていますが、私たちの多くはまだそれを使用する方法について無知です。 ここでは、役立つヒント、アイデア、いくつかのレシピを共有することで、その問題の解決を支援します。

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ココナッツ粉は、最も一般的にはココナッツミルクまたはココナッツオイルが生産された後のココナッツの肉から得られます。 見た目は細かい粉状の白い小麦粉に似ていますが、通常の白い小麦粉よりもはるかに多くの健康上の利点があります。 レシピで要求されるすべての小麦粉を置き換えるために使用するべきではありませんが、小麦粉の15〜30パーセントをココナッツ小麦粉で簡単に置き換えることができます。 ほんのり甘くてマイルドな味わいで、レシピの味が変わらないので、特にベーキングに最適な具材です。

ココナッツ粉についての事実

ココナッツ粉にはたくさんあります 健康上の利点:

• 100％グルテンフリーです。ココナッツ粉にはグルテンが含まれていないため、グルテン不耐症の方に最適です。
• ココナッツ粉は高繊維食品です。他のどの小麦粉よりも多くの繊維が含まれています—ほぼ58％多いため、毎日の繊維摂取量に達することができます。
• 減量を助けることができます：食物繊維はブドウ糖レベルを制御するのを助けるので、それは血糖を制御するのを助けるかもしれません。 高繊維食品は、お腹をより長く保つことで知られているので、ココナッツフラワーを食事に取り入れることで、現在の体重をコントロールしたり、減量を助けたりすることもできます。
• ココナッツ粉はたんぱく質が多く、脂肪が少なく、私たちの体の免疫システムと皮膚に不可欠なラウリン酸が含まれています。 また、重要なミネラルの吸収を助けるマンガンも含まれています。

ココナッツ粉の使い方

• ココナッツ粉は、特にベーキングのほとんどすべてのレシピに追加するのに最適です。 スープやシチューの増粘剤として使ってみてください。
• ココナッツ粉で、少しは大いに役立ちます！ 焼き菓子には非常に優れていますが、多すぎるとレシピが非常に乾燥したままになる可能性があります。 ココナッツ粉を使用するときにあなたのレシピが要求するものに固執することによって、この事故を避けてください。 ココナッツ粉の1/4カップは約1オンスに相当します。

焼きレモンココナッツボールのレシピ

に触発された 健康な家族と家

12〜15個のココナッツボールが得られます

材料：

• アーモンド粉1カップ
• ココナッツ粉1/3カップ
• 必要な甘さのレベルに応じて、生のアガベまたは蜂蜜大さじ2〜4
• 1/4カップの溶けたココナッツオイル
• レモン2個、ジュース
• レモン1個、熱狂
• 純粋なバニラまたはアーモンド抽出物大さじ1/2
• 海塩のつまみ、味わう

方向：

1. すべての材料をフードプロセッサーに入れ、よく混ざるまで混ぜます（柔らかい生地のようになります）。
2. 丸いスプーン一杯をすくい取り、手で転がしてボールを作ります。 パラフィン紙で裏打ちされたプレートに置き、提供する準備ができるまで冷蔵庫で冷やしておきます。

バニラ釉薬レシピとブルーベリーココナッツスコーン

収量8-10スコーン

材料：

釉薬用

• 有機粉砂糖1カップ
• レモンジュース大さじ2
• アーモンドミルク（または通常のミルク）大さじ1〜2
• レモンの皮

スコーン用

• アーモンド粉1カップ
• ココナッツ粉1/2カップ
• ベーキングパウダー小さじ1
• 小さじ1/4の塩
• みじん切りにした無塩バター大さじ4
• 1/4カップの純粋なメープルシロップまたはアガベ
• バニラアーモンドミルク1/2カップ（甘味または無糖）
• バニラエッセンス小さじ1
• 1つの大きい卵
• 1カップの新鮮なブルーベリーまたは解凍した冷凍ブルーベリー

方向：

1. 釉薬の材料をすべて小さなボウルに入れ、非常に滑らかになるまで混ぜます。 取っておきます。
2. オーブンを華氏375度に予熱し、クッキーシートにパーチメント紙を敷きます。
3. 大きなミキシングボウルに、アーモンドとココナッツの粉、ベーキングパウダー、塩、冷たいバターを加えます。 混合物が非常に砕けるまで、手で非常によく混ぜます。
4. 別のボウルに、アーモンドミルク、メープルシロップまたはアガベ、バニラエッセンス、卵を加えます。 よく混ぜて乾いた材料に加えますが、混ぜすぎないでください。 ブルーベリーを加え、生地にそっと折ります。 非常にべたつくでしょう。
5. 生地を粉にした表面に向けて、約3/4インチの厚さに広げます。 希望の形にカットし、天板に置きます。 12〜14分または軽く焼き色がつくまで焼きます。 オーブンから取り出し、完全に冷まします。 レモンバニラ釉薬をかけ、サーブします。

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