このスーパーボウルサンデーでは、Borgata Hotel Casino＆SpaとWolfgangPuckがサッカー好きのサービスを提供します。 焼きたてのパンをギャングして、他の多くの食欲をそそるゲームの日と一緒に食べましょう。 メニュー。 あなたがサンフランシスコのファンなら、パックのサワードウパンのレシピは特においしいでしょう。
このスーパーボウルサンデーレット ボルガタホテルカジノ＆スパ と ウルフギャングパック サッカーを愛するギャングに焼きたてのパンを提供して、メニューにある他の多くの食欲をそそるゲームデーの食事と一緒に楽しむのを手伝ってください。 あなたがサンフランシスコのファンなら、パックのサワードウパンのレシピは特においしいでしょう。
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シンプルなサワードウファーマーズパン
レシピ提供：Borgata Hotel Casino＆Spa
3（10インチ）のパンを収穫します
材料：
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- ライ麦粉7カップ
- ぬるま湯4カップ
- 2パッケージアクティブドライイースト
- 3-1 / 4カップ全粒小麦粉
- 塩大さじ4-1 / 2
- 小さじ3杯のクミン
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方向：
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- サワードウスターターを準備するには：大きなボウルにライ麦粉1-1 / 2カップとぬるま湯2/3カップを入れ、よく混ぜます。 湿らせたタオルで覆い、室温で少なくとも24時間放置します。 混合物は少し泡立ち、わずかに発酵した臭いを放ちます。 （部屋が涼しい場合は、もう少し時間がかかる場合があります。）
- 酵母を1/2カップのぬるま湯に溶かします。
- 残りの水、サワードウスターター、残りのライ麦粉、全粒小麦粉、塩を入れ、ミキサーでさらに20分間生地をこねます。 生地はボールの中にきちんとまとまっている必要があります。
- ミキシングボウルを湿らせたタオルで覆い、生地を室温で約45分間、または体積が2倍になるまで上昇させます。
- 生地を手で軽くこねて、大きなエアポケットを取り除きます。
- 3つの9×5インチのパンにバターと小麦粉をまぶします。 生地を3つに分け、それぞれを9インチの円筒形に成形し、準備した鍋に入れます。 パンを1時間、または少なくとも2倍の量になるまで上昇させます。 鋭いナイフで、パンの上部に、深さ約1/2インチの長いスラッシュを1つ切ります。 （これにより、生地が焼けるときに生地が膨張します。）
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- パンを約25分間、または黄金色になるまで焼きます。 火を華氏325度に下げ、約20分間焼き続けます。 鍋からパンを取り出し、冷まします。
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