単純なサンドイッチに甘んじてはいけません。 おいしい食事のためのファブの材料を含むラップでランチ（またはディナー）を盛り上げます。
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キノア、アボカド、ローストした赤唐辛子のフムスラップのこのミートレスマンデーレシピで、手を包むのに最適な食事ができます。 典型的なサンドイッチの詰め物とは一線を画す食材を使ってランチ（またはディナー）を盛り上げるので、このレシピが好きです。
このラップのベースとなるフムスはカラフルでおいしいです。 それだけでなく、このレシピはラップに必要な量以上のものを生み出すので、翌日野菜やピタチップスのディップとして楽しむことができます。
キノアは水の代わりに野菜のスープで調理することによっていくつかの余分な風味を拾い、アボカドはミックスに素晴らしいクリーミーさをもたらします。
キノア、アボカド、ローストした赤唐辛子のフムスラップレシピ
サーブ4
材料：
- 野菜スープ2カップ
- 生キヌア1カップ
- 大きなアボカド1個、皮をむき、穴をあけ、立方体にします
- 1（14.5オンス）缶ガルバンゾ豆（ひよこ豆）、水気を切り、すすいだ
- 1-1 / 2の大きなロースト赤ピーマン（瓶詰め）
- にんにく2片
- オリーブオイル大さじ2
- 大きなレモンの1/2からのジュース
- タヒニ大さじ2（オプション）
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 分割された2握りのレタスの葉
- 4（8インチ）サンドイッチラップまたはトルティーヤ
方向：
- 水の代わりに野菜のスープを使用して、パッケージの指示に従ってキノアを調理します。
- キノアを調理した後、室温に戻し、アボカドをそっと入れます。
- キノアが調理するときにフムスを作ります。 ガルバンゾ豆、ローストした赤唐辛子、にんにく、オリーブオイル、レモンジュース、タヒニ（使用している場合）、塩、黒胡椒をフードプロセッサーに加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。 より多くの液体が必要だと思われる場合は、もう少しオリーブオイルとレモンジュースを振りかけ、もう一度ブレンドします。 必要に応じて調味料を味わい、調整してください。
- サンドイッチラップを平らな作業面に置きます。 ラップごとに、フムスの約1/4カップをラップの中央に、上端から下端まで広げます。 フムスの上にレタスを少し加え、続いてキノアの約1/4カップを加えます。
- ラップの右側を詰め物のすぐ上まで折り、次にラップをしっかりと巻き続けます。
- 鋸歯状のナイフでラップを半分にスライスし、縫い目を下にして提供します。 必要に応じて、爪楊枝を各ラップの半分に挿入して固定します。
次のミートレスマンデーの食事を盛り上げましょう。
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