このビーガンココナッツアイスクリームは、ベースにココナッツミルクのみを使用しているため、濃縮された風味とクリーミーな食感が得られます。
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ココナッツの過負荷
このビーガンココナッツアイスクリームは、ベースにココナッツミルクのみを使用しているため、濃縮された風味とクリーミーな食感が得られます。
この冷凍ココナッツのおやつを味わうと、ハワイにいるような気分になります。
ビーガンココナッツアイスクリームレシピ
6〜9人分
材料：
- 2（15オンス）缶全脂肪ココナッツミルク、分割
- 砂糖3/4カップ
- ピンチソルト
- コーンスターチ大さじ2-1 / 2
- 乾燥した無糖の細かく刻んだココナッツ、トースト（オプション）
方向：
- 重い鍋に、ココナッツミルク、砂糖、塩を1/4カップを除いてすべて混ぜ合わせます。 中火で煮る。 小さなボウルで、コーンスターチと残りの1/4カップのココナッツミルクを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 鍋に加え、混合物が濃くなり、木のスプーンの裏側を覆うことができるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。
- 火から下ろし、室温まで冷まします。 カバーをして、少なくとも4時間、または最大24時間冷やします。
- 冷やした混合物をアイスクリームメーカーのボウルに注ぎ、メーカーの指示に従って実行します。
- 必要に応じて、トーストしたココナッツをトッピングしてお召し上がりください。
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