今年の夏に家族を養うための迅速で健康的な方法を探しているなら、パスタの形の楽しい配列とファーマーズマーケットの素晴らしい恵みを掘り下げてください 野菜. 風味豊かな野菜をまぶした全粒粉パスタと適度なふりかけ チーズ ほぼ無限のバリエーションがある、美味しくて栄養価の高いディナーのアイデアになります。 夏をおいしいスタートに導くために、ここに3つの健康的なものがあります パスタレシピ 今週のディナーメニューに載せます。
関連ストーリー。 ライスクリスピートリーツのマーサスチュワートのリフは、クラシックの完全なアップグレードです
ズッキーニ、ナス、トマトのフェットチーネ焼き
8人分
材料
- 1ポンド全粒小麦フェットチーネ
- 2ズッキーニ、縦に1/2インチのスライスにカット
- 大きなナス1個、縦に1/2インチのスライスに切る
- 2大 トマト、シード、1/2インチのスライスにカット
- オリーブオイル
- 塩と挽きたての黒コショウ
- にんにく3片、みじん切り
- 細かくスライスした新鮮なバジル1/3カップ
- 削りたてのパルメザンチーズ
方向
- グリルを中火から強火に予熱します。
- パッケージの指示に従って、塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋でパスタを調理します。
- その間、ズッキーニ、ナス、トマトのスライスをオリーブオイルで磨きます。 塩こしょうで味を調える。
- 野菜をグリルバスケットに入れて4分間グリルし、バスケットを回して、4〜5分間、または野菜が軽く焦げるまでグリルを続けます。
- 野菜をまな板に移し、粗く刻む。
- パスタをザルに流し込み、1/2カップのパスタ水を確保します。
- パスタポットに1/4カップのオリーブオイルを中火にかけます。 にんにくを加えてよくかき混ぜながら1分煮ます。
- パスタと野菜を加え、にんにく油をまぶします。 パスタが乾燥しているように見える場合は、予備のパスタ水を少しずつ滴下します。
- バジルとチーズをトスします。 すぐに召し上がれ。
ピクニックパーフェクトパスタサラダ
6人分
このレシピに夏の本当の味を与えるために、あなた自身の庭のトマトをオーブンで乾かしてください。
材料
- 8オンスの3色ロティーニ
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 白ワインビネガー大さじ1
- 赤玉ねぎのみじん切り大さじ3
- 新鮮なパセリをみじん切りにした大さじ3
- 小さじ1/2の乾燥イタリアンシーズニング
- にんじん2本、千切りまたはマッチ棒に切る
- みじん切りにしたサンドライトマト1/2カップをオリーブオイルに詰め、水気を切る
- スライスしたピットカラマタオリーブ1/2カップ
- みじん切りにしたアーティチョークのマリネハート1カップ、水気を切る
- 塩と挽きたての黒コショウ
方向
- パッケージの指示に従って、塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋でパスタを調理します。 ザルに水を切り、冷水ですすいでください。
- 大きなボウルに残りの材料を入れます。 パスタとトスを追加します。
- すぐに出すか、一晩冷蔵して冷やしてください。
ペンネ、ポブラノ、エビ
サーブ4
材料
- 8オンスの全粒粉ペンネ
- オリーブオイル大さじ2
- 細かく刻んだ2つのポブラノ
- 黄色いクルックネックスカッシュ1個、さいの目に切った
- 細かく刻んだ玉ねぎ1/2カップ
- ブドウの完熟トマト1個、種まき、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 白ワイン1/2カップ
- 1/2ポンドの調理済み中型エビ
- 砕いたアネホチーズ1/3カップ
- 細かく刻んだコリアンダー大さじ3
- ダスティング用パプリカ
方向
- パッケージの指示に従って、塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋でパスタを調理します。 パスタをザルに流し込みます。
- パスタを調理している間、中火で大きなフライパンに油を熱します。 ポブラノ、スカッシュ、タマネギ、トマトをよくかき混ぜながら、ポブラノとタマネギが柔らかくなるまで調理します。
- にんにくを加えて1分ほど炒めます。 白ワインを加え、2〜3分かき混ぜながら調理します。
- エビを加えて火にかけます。 パスタとトスを加えて混ぜ合わせます。
- パスタを大きな盛り合わせまたは個々のプレートに移します。 砕いたチーズ、コリアンダー、パプリカをまぶしてお召し上がりください。
その他のパスタレシピ
カリフォルニアアボカドフェットチーネ
自家製マカロニアンドチーズ
ファブフードパスタレシピ
