シンプルな材料で素晴らしい結果が得られます。 このフレッシュサラダは、ミントとライムのドレッシングをかけたフレッシュなモッツァレラチーズのベッドの上に置かれた3種類のメロンを使用しています。
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超軽量でさわやかな味わいのこのサラダは、暖かい季節にぴったりです。 新鮮なマスクメロン、スイカ、ハニーデューをメロンバラー（または小さなクッキー生地スクープ）を使用して小さなボールにすくい取り、新鮮なモッツァレラチーズに添えます。 私はフレーバープロファイルをワンランク上に上げて、小雨のために軽くて夏らしいドレッシングを加えることにしました。
タルトライムジュースとシャンパンビネガーはメロンのほのかな甘い香りを引き出すのに本当に役立ちますが、フレッシュミントはクールで素朴な味わいを加え、口を清潔でさわやかに感じさせます。
ライムドレッシングとミントレシピのトリプルメロンモッツァレラサラダ
軽くてさわやかなこのメロンサラダは、クリーミーなモッツァレラチーズのスライスの上に添えられ、ライムドレッシングと新鮮なミントの葉がちりばめられています。
サーブ4
合計時間15分
材料：
- 1（8オンス）ボールフレッシュモッツァレラチーズ、スライス
- 1カップの新鮮なスイカのボールまたはチャンク
- 1カップの新鮮なハニーデューボールまたはチャンク
- 1カップの新鮮なマスクメロンボールまたはチャンク
- ライム2個、ジュース
- シャンパンビネガー大さじ2
- 希望の甘さに応じて、大さじ2〜4杯がリュウゼツラン
- 1/2カップのアボカドオイルまたはエクストラバージンオリーブオイル
- みじん切りにしたミントの葉大さじ1、付け合わせ用に追加
- 小さじ1/4の海塩
- 付け合わせとしてのフレッシュライムウェッジ
方向：
- 皿やサービングディッシュに、スライスしたモッツァレラチーズを並べます。
- モッツァレラチーズにスイカ、ハニーデュー、マスクメロンをのせます。
- 小さなボウルに、ライムジュース、シャンパンビネガー、アガベ、オリーブ（またはアボカド）オイル、みじん切りのミント、海塩を混ぜます。
- 泡だて器を使用して、滑らかになるまで、またはアボカド（またはオリーブ）オイルが組み込まれるまでドレッシングを混ぜます。
- サラダの上にライムドレッシングをかけ、新鮮なミントの葉とライムのくさびを飾ります。
- 冷やしてお召し上がりください。
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