私はあなたがおそらく何を考えているか知っています— トースト レシピはばかげているように聞こえます。 スライスしたパンを機械に落とし、ポップアップするまで数分待つように指示するレシピが必要なのは誰ですか？ 誰も。 味気ない、乾いた古いパンに満足したら、ぜひとも、軽蔑的なグルテンのスラブを楽しんでください。 しかし、トーストの基本的なスライスを、ゲストがよだれを垂らしてくれる食欲をそそるスナックに変える方法を探しているなら、ここであなたがする必要があることです。
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トーストをおいしい料理に変えるための最初の鍵は、トースターを捨てることです。 トースターはパンを乾かし、パンのおいしい自然の風味をすべて殺します。 2つ目の鍵は、防腐剤がたっぷり入ったスライス済みのパンの購入をやめることです。 棚に置いたときにパンの内側が乾いていないことを確認できるように、カットされていないパンの焼きたてのパンから始める必要があります。 個人的にはウェグマンズのオーガニックローズマリーサワードウをお勧めしますが、ウェグマンズの近くに住んでいない場合は、焼きたてのパンなら何でもかまいません。 ここでの主な目的は、サクサクした風味豊かな外観を備えたしっとりとした柔らかな内部を維持することです。パンが事前にスライスされている場合、それは乾燥するのに多くの時間があったことを意味します。
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トーストを作るための最良の方法
個人的には、おいしいトーストが好きなので、トマトのみじん切り、塩、コショウ、新鮮なバジル、ライムジュース、新鮮なモッツァレラパールのブルスケッタミックスをすばやく混ぜて、その上に投げます。 しかし、少し甘いものがお好みなら、リコッタチーズ、イチジク、蜂蜜の小雨が、このカリカリの外側と柔らかな内側のトーストを締めくくる私のお気に入りの方法の1つです。
このトーストレシピは、ミニバゲットを使用してスライスをさまざまな風味のある甘いトッピングで仕上げると、群衆を喜ばせる前菜にもなります。
準備時間：5〜7分| 調理時間：4〜6分| 合計時間：9〜13分
材料:
- パン1斤（スライスなし）
- オリーブオイルまたはバター大さじ1
方向：
- パンを約3/4インチの厚さにスライスします。
- フライパンをストーブの上に置き、オリーブオイル（またはバター）をその中に滴下し、フライパンを中〜高に予熱します。
- スライスしたパンを熱い鍋に入れ、暗くて金色の皮が形成されるまで、両側で約2〜3分間揚げます。
- トーストを鍋から取り出します。 鍋が一度に収容できるよりも多くのトーストが必要な場合は、パンのスライスを追加してすべての手順を繰り返します。 次に、お気に入りのトッピングを追加します。
