サラダとサンドイッチはしばしば一緒に出されます。 この料理は、この2つを組み合わせて（そして素晴らしいドレッシングも追加して）、おいしいサンドイッチラップを作ります。
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グリーンゴッデスのドレッシングはとても簡単に作れるので、ボトル入りのバージョンを気にしないでください。 グリーンゴッデスのサラダラップのこのミートレスマンデーレシピは、標準とは少し異なりますが、あらゆる種類の新鮮な風味があります。
伝統的に、グリーンゴッデスドレッシングにはアンチョビまたはアンチョビペーストが含まれます。 このレシピを肉なしに保つために、私はアンチョビの代わりにブラックオリーブを使用しました。 また、フレッシュな味わいにはフレッシュバジルを、ドレッシングにはルッコラの葉を使って「グリーン」を加えました。
ルッコラ、にんじん、とうもろこしをトッピングしたこのサラダは、サンドイッチに簡単に包むことができます。 ドレッシングが残っている可能性が高いので、翌日か2日サラダと一緒に出すか、野菜のディップとして保存します。
グリーンゴッデスのサラダラップレシピ
サーブ4
材料：
ドレッシング用
- マヨネーズ1/2カップ
- サワークリーム1/2カップ
- ブラックオリーブ大さじ3
- レモンジュース大さじ3
- ねぎ3個
- 新鮮なバジルの葉4枚
- にんにく1〜2個
- 1カップ、パックされた、新鮮なルッコラグリーン
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- にんじん1/3カップをマッチ棒にカット
- 6オンスのルッコラグリーン
- 1-1 / 2カップのトウモロコシの果実
- 4（8インチ）トルティーヤまたはサンドイッチラップ
方向：
- マヨネーズ、サワークリーム、オリーブ、レモンジュース、青玉ねぎ、バジル、ニンニク、1カップのアルグラ、塩とコショウをブレンダーまたはフードプロセッサーに加えます。
- 滑らかになるまでブレンドします。 味付けをし、必要に応じて調味料を調整します。 取っておきます。
- 6オンスのルッコラグリーン、ニンジン、コーンをミキシングボウルに入れてトスします。
- サラダの材料の上にドレッシングの大さじ数杯をスプーンでかけることから始めます。 すべての材料があなたの好みにコーティングされていることを確認するために組み合わせるために投げます。 ドレッシングが残っている場合は、翌日サラダや野菜スティックに使用してください。
- トルティーヤまたはサンドイッチラップを目の前の平らな面に置きます。 トルティーヤの間で混合物を均等に分け、サラダの山盛りの大さじ数杯をそれぞれの片側にスプーンで注ぎます。
- トルティーヤをしっかりと転がして、混合物をぴったりと保持します。 鋸歯状のナイフでそれぞれを半分にスライスし、継ぎ目を下にして個々のプレートに盛り付けます。
素晴らしいサンドイッチに手を包みます。
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