私は2人で料理をしますが、2人で十分なレシピを見つけることを公式に諦めました。 ほとんどの人は4人家族が食べて残り物を食べるのに十分です。 ですから、私には2つの選択肢があります。南西部の鶏肉と米のキャセロールを3食連続で食べるか、縮小するかです。 言うのは簡単なこともあります。 しかし、それを機能させるには3つの「秘密」があります。
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秘密1：あらかじめパッケージ化された「全体性」を乗り越える
これがあなたの新しいマントラです。「缶/箱/バッグ全体を使う必要はありません。」 後で使用するために冷凍庫または冷蔵庫に材料を保存する方法を学びます。 乾燥パスタは長持ちするので、きちんと保管すれば箱全体を使う必要はありません。 大さじ1杯のトマトペーストだけが必要な場合は、残り物を冷凍庫または冷蔵庫に保管できます。 残りを冷凍バッグに注ぐだけです。入った缶に缶詰を保管しないでください。
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秘密2：スケールを取得する
スケールは、包装済み食品を正確にスケーリングするのに役立ちます。 それが12オンスの箱に入っている場合、半分は6オンス、3分の1は4オンスが必要です。 一部の缶詰食品の重量には、詰められている水が含まれていることに注意してください。これは、液体を廃棄する場合にはカウントされません。 したがって、分割する前に全重量を取得するために、水が排出された後にすべての食品を測定する必要があります。 そのレシピに使用していないものを保管するために、その水を保持することを忘れないでください。
秘密3：グーグルをスキップして、このチャートを使用してください
レシピを2倍にするのは簡単です。 しかし、それを半分または3分の1にカットする必要がある場合は、測定値をGoogleに接続すると、それが表示されます。 0.166666667 USカップのようないくつかのクレイジーな小数で（これはGoogleが言うことは3分の1の半分です カップ）。 あまり役に立たないですよね？ 代わりに、このチャートを手元に置いてください。
最後の注意：すべてを用意するために2つの異なるセットを入手する必要がある場合でも、できるだけ多くの異なるサイズの計量カップとスプーンを用意すると便利です。 小さじ半分が付いているものもあれば、小さじ3杯と小さじ3/4が付いているものもあります。
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下の表を使用して、レシピを半分または3分の1に分割します。
