これらの塩と酢のズッキーニチップスは、クラシックなフレーバーコンボに健康的なスピンを加えます。
私はタルトのものに奇妙な執着を持っています。 子供の頃にレモンを丸ごと食べて、サラダボウルの底からバルサミコ酢をグストで飲んだので、塩と酢のチップスが「モノ」になったとき、ほとんど気が狂いました。 それらは私が5年間しっかりと食べた唯一の種類のチップでした。 それは、私の新陳代謝が非常に高く、カロリーが私に影響を与えなかった時代にさかのぼります（毎シーズンスポーツをすることの素晴らしいことの1つ）。 今日、それは別の話です。
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これらのチップスは、口をパクパクさせる塩と酢の組み合わせを健康的に取り入れています。 野菜チップだけでなく、揚げる代わりに焼き上げます。 しかし、私は彼らが彼らのジャガイモのいとこと同じ中毒性のチップのような性質を持っていることをあなたに保証することができます。
塩と酢のズッキーニチップスとガーリックヨーグルトのディップレシピ
2〜4人分
材料：
- 2つの大きなズッキーニ、薄いスライスにカット
- ホワイトビネガー
- コーシャーソルト
- 1/4カッププレーンギリシャヨーグルト
- みじん切りにした小さなクローブにんにく1個
- 大さじ1/2エクストラバージンオリーブオイル
- 塩とコショウ
方向：
- ズッキーニをミディアムソースポットに入れ、ちょうど覆うまで酢を入れます。
- 中火でゆっくりと沸騰させます。 沸騰したら火を止め、15分間そのままにします。
- ズッキーニのスライスをペーパータオルで単層に排出します。
- オーブンを華氏400度に予熱します。 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- ズッキーニを単層に置き（2枚の天板を使用するか、これをバッチで行うことができます）、コーシャソルトを振りかけます。
- 15分間焼き、裏返してさらに10〜15分間焼きます。 一部のスライスは他のスライスよりも先にカリカリになり、茶色になるので、最後の5分間は注意深く観察してください。 スライスがカリカリになり始め、黄金色になり始めたら、スライスを取り除きます。
- ディップを作るには、ヨーグルト、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。
- ズッキーニをオーブンから出して、ディップで温めます。
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