ドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜で作られたケーキは永遠に存在し、今日まで、ほぼすべての 文化には、イタリアで提供されるパネトーネ、ドイツでシュトーレン、ブラックケーキなどの独自のバージョンがあります。 カリブ海。
私たちが知るようになったフルーツケーキは、愛ではなく、ローマ時代に起源があります（ザクロの種で作られています） と松の実）、そして中世の蜂蜜、ナッツ、保存された果物などの追加の成分で再表面化されました。 それを認めなさい; あなたが持っていたいくつかのフルーツケーキは、中世に作られたように味わったかもしれません！
今日の商業的に作られたフルーツケーキの問題は、それが元に作られたタイプとは非常に異なるということです その日（フルーツケーキはビクトリア朝のイギリスで人気の高さに達し、非常に豊富で、おそらく美味しかったです）。 あなたが持っていた悪いバッチはおそらく乾燥していて硬く、識別できないファンキーなドライフルーツが含まれていました。
休日のフルーツケーキについての考えを変え、家族と一緒に新しい伝統を始めるために、SheKnowsにはいくつかのお気に入りのフルーツケーキレシピがあります。 クリスマスのシュトーレンレシピなど、伝統的なフルーツケーキにひねりを加えたもので、きっときっと気に入るはずです。
クリスマスシュトーレンレシピ
ジェンクラインは彼女を共有します シュトーレンレシピ SheKnowsと一緒に、そして高品質の食材がこのパンをとてもおいしいものにしていることを強調しています。 このフルーツケーキのレシピは、2つの非常に大きなパン、3つの大きなパン、4つの中程度のパン、または6つの小さなパンを作ります。
12人にサービスを提供
材料：
- 小麦粉11カップ、さらに練り用に追加
- 砂糖3/4カップ
- 小さじ1の塩
- 小さじ1/2メイス
- 小さじ1/2杯の挽きたてのナツメグ
- ミルク2カップ
- 1-1 / 4カップの無塩バター
- 1/2カップの温水に溶解した3パッケージの活性ドライイースト
- 軽く叩いた卵6個
- 10オンスのスグリ、1/2カップのブランデーに一晩浸した
- 15オンスのゴールデンレーズン、1/2カップのオレンジジュースに一晩浸した
- 8オンスの砂糖漬けの柚子、さいの目に切った
- 4オンスの砂糖漬けのオレンジの皮、さいの目に切った
- 4オンスのドライアプリコット、さいの目に切った
- 10オンスのブランチングされたスライバーアーモンド
- レモンおろしの皮2個
- 溶かしバター1/2カップ
- 粉砂糖
方向：
- 鍋で、バターが溶けるまで弱火でミルクとバターを加熱します。 ただし、ミルクがやけどしたり沸騰したりしないように注意してください。 冷まします。
- 小麦粉、砂糖、塩、メイス、ナツメグを一緒にふるいにかけます。 ミルクと溶かしたバターを入れてかき混ぜます。 イーストと卵を加え、かき混ぜてから、かなり滑らかになるまで約10分間こねます。
- 乾燥した果物（浸漬からの液体を含む）を追加し、果物が組み込まれるまでこねて、 生地は滑らかで、約10分です。生地がべたつく場合は小麦粉を追加します（かなり湿りますが、 しかし）。 捏ねる時間を無駄にしないでください！ 捏ねるときにパンの開発に取り組むほど、必要な追加の小麦粉は少なくなります。
- 大きなボウルにバターを塗り、生地を入れます。 ラップで覆い、暖かい場所に置いて、2倍になるまで約1時間半。 パンチダウン。
- あなたが作る予定のパンの数に生地を均等に切ります。 各ピースを長方形に丸めます。 この長方形の表面をたっぷりのバターで磨きます。 長方形の一方の端を中央をちょうど超えて折り、次にもう一方の端を折り、最初の端を約1インチ重ねます。 端を先細にします。
- 羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置き、ラップで覆い、2倍になるまで1〜1時間半再び上昇させます。
- オーブンを華氏350度に予熱します。 シュトーレンを35〜40分または黄金色になるまで焼きます。
- シュトーレンが約1時間冷えたら、粉砂糖をまぶしますが、あまり多くはありません。 提供する前にもう少しほこりを払ってください。
クリスマスフルーツケーキマフィンレシピ
しっとりと完璧に分けられたこれらのミニフルーツケーキは、あなたの味覚を誘惑し、休日の歓声をもたらします！
このフルーツケーキマフィンのレシピは、60個のミニマフィンまたは30個の大きなマフィンを作ります
材料：
- スティックバター1個
- ブラウンシュガー1カップ
- 小さな卵2個
- 小さじ1/2の塩
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/2の純粋なアーモンド抽出物
- 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
- 洋ナシまたはイチジクの1/2カップのジャム（またはお好みのフレーバー）
- 1/2ポンドの砂糖漬けパイナップル
- 1/2ポンドの砂糖漬けのサクランボ
- ナツメヤシ1/2カップ、みじん切り
- 刻んだナッツ1カップ
- 1-3 / 4カップ中力粉
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、マフィン焼き器にグリースを塗ります。 大きなボウルにバターと砂糖を混ぜ合わせ、卵を1つずつ混ぜます。 塩、重曹、アーモンドエッセンス、バニラエッセンス、ジャムを混ぜます。
- フルーツとナッツをボウルに入れ、小麦粉の約半分を浚渫します。 フルーツ、ナッツ、小麦粉をバッターに加え、残りの小麦粉を折ります。 バッターをマフィン焼き器に注ぎ、標準サイズのマフィンの場合は15分、ミニマフィンの場合は10分焼きます。
クリームチーズのフロスティングレシピとクリスマスフルーツケーキブラウニー
フルーツケーキとしてのブラウニー—何が良いでしょうか？ 追加されたチョコレートとフロスティングは、このフルーツケーキのレシピをサンタが固執するかもしれないものにします！
ブラウニーを24個作る
材料：
ブラウニー：
- 1カップと大さじ2（2-1 / 4スティック）無塩バター
- 9オンスのセミスイートチョコレート、みじん切り
- 1-1 / 2オンスの無糖チョコレート、みじん切り
- 砂糖大さじ1と砂糖大さじ2
- 大きな卵3個
- 小さじ1-1 / 2バニラエッセンス
- 中力粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 小さじ1/4の塩
- 刻んだクルミ1/2カップ
- みじん切り干しあんず1/3カップ
- みじん切り干しイチジク1/3カップ
- 1/3カップの刻んだ穴あき日付
- 1/3カップの乾燥サワーチェリーまたは乾燥スグリ
フロスティング：
- 1（8オンス）パッケージクリームチーズ、室温
- 1/4カップ（1/2スティック）無塩バター、室温
- バニラエッセンス大さじ1
- ふるいにかけた粉砂糖2カップ
- クルミの半分（オプション）
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 バターまたはクッキングスプレーで長方形の鍋にグリースを塗ります。 中鍋にバター1カップとチョコレートを入れます。 溶けるまで加熱してかき混ぜます。 室温まで冷まします。
- 大きなボウルに砂糖と卵3個を入れます。 チョコレートとバニラエッセンスを混ぜます。 2番目のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を1カップ入れます。 小麦粉の混合物をチョコレートの混合物に折り、次にナッツとフルーツを入れてかき混ぜます。
- ねり粉を鍋に注ぎ、30〜35分焼きます。 冷まします。 一方、フロスティングを作るには、クリームチーズ、バター、バニラを一緒に混ぜます。 砂糖を入れます。
- ブラウニーが冷めたら、ブラウニーの上にフロスティングを広げます。 必要に応じて、クルミの半分を上に置きます。
今年はホリデー応援を始めましょう！ これらの新しいフルーツケーキのレシピは、過去のクリスマスの幽霊で悪いフルーツケーキを追放することは確実です！
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