春夏のサラダレシピ
フェタチーズとストロベリーのサラダ
6人前になりますドレッシング：
1/3カップのエクストラバージンオリーブオイル
赤ワインビネガー大さじ3
グラニュー糖小さじ1-1 / 2
にんにく1片、みじん切り
小さじ1/2の塩
味わう新鮮な黒胡椒
小さじ1-1 / 2マスタードサラダ：
みじん切りのロメインレタス1頭
厚切りいちご3カップ
アボカド1個、皮をむいた、穴をあけた、さいの目に切った
5オンスのフェタチーズ、砕いた
薄くスライスしたねぎ1/2カップ
松の実1/2カップ方向：
1. ドレッシングを作るには、ブレンダーまたはフードプロセッサーで油、酢、砂糖、ニンニク、塩、コショウ、マスタードを混ぜ合わせます。 ブレンドするパルス2。 サラダを作るには、大きなボウルにレタス、イチゴ、アボカドをそっと混ぜ合わせます。 フェタチーズ、ネギ、松の実をのせます。 サイドにドレッシングをかけるか、サラダの上に小雨を降らせ、軽くトスしてコーティングします。
チキンアプリコットブルーチーズサラダ
6人前になりますドレッシング：
赤ワインビネガー大さじ3
1/3カップのエクストラバージンオリーブオイル
細かく刻んだドライアプリコット1/4カップ
大さじ1ディジョンマスタード
にんにく小さじ1/2
小さじ1/2の塩
黒コショウ小さじ1/2
水大さじ2サラダ：
1ポンドのベビーほうれん草
6つの新鮮な小さなアプリコット、半分、穴、四分の一
1/2ポンドのさいの目に切った調理済みチキン
赤玉ねぎ1/2個、薄切り
スライスしたアーモンド1カップ、トースト
4オンスの砕いたブルーチーズ方向：
1. ドレッシングには、酢をドライアプリコット、マスタード、ニンニク、塩、コショウ、水とブレンダーでブレンドするか、 完全に結合するまでフードプロセッサー2。 サラダはほうれん草、新鮮なアプリコット、玉ねぎを大規模に組み合わせる 丼鉢。 アーモンドとブルーチーズをのせます。 ドレッシングで小雨を降らせるか、横にサーブします。
毎日のビネグレット
1カップになりますこのシンプルなビネグレットは冷蔵庫の定番になります。 多くの種類のサラダや一年中提供されるサラダに最適なドレッシングです。材料：
3/4カップのエクストラバージンオリーブオイル
赤ワインビネガー大さじ4
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
ディジョンマスタード小さじ1
大きなエシャロット1個、皮をむいてチャンクにカット
ブレンダーまたはフードプロセッサーでオリーブオイル、酢、塩、コショウ、マスタードを混ぜます。 よく結合するまでパルスします。 エシャロットを加え、刻むまでパルスします。ノート： 柑橘系のジュース、フルーツジュース、ハーブ、スパイスを追加してバリエーションを作成することもできます。
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