グリルドチーズサンドイッチは簡単に作ることができますが、これらの7つのステップで、マスターグリルドチーズメーカーになります。
結局のところ、グリルチーズサンドイッチはとてもシンプルです。 パンにチーズを加え、火を入れれば、サミーができます。 午前3時で大学に通っている場合は問題ありませんが、まともなサンドイッチ店でさえ得られる繊細さのようなものは得られません。 そのためには、これまでで最もグルメで食欲をそそる素晴らしいグリルチーズを作るために考慮すべきことがいくつかあります。実際にはそのうちの7つです。
1. それはすべてチーズの選択から始まります
適切なチーズを購入しないと、食料品店で完璧なグリルチーズを求める戦争が失われる可能性があります。 良いニュースは、何千種類ものチーズがあるということです。 悪いニュースは、それらのすべてがホットサンドイッチで機能するわけではないということです。 チェダー、ジャック、スイス、グリュイエール、ブリーなど、すばやくスムーズに溶けるチーズが必要になります。 パルメザンチーズや熟成ゴーダチーズのようなハードチーズは決して溶けない可能性があり、そもそもサンドイッチを加熱するという目的を果たせず、溶けた場合、奇妙でゴツゴツします。
加工された、乳製品だけのアメリカンチーズがグリルチーズにとても人気があるのには理由があります。それは非常によく溶けます。 ホットサンドイッチの分野に慣れていない場合は、始めるのに適した場所ですが、風味とより自然なプロセスのために、薄くスライスまたは細かく刻んだチェダーチーズをお勧めします。
もっと：家でアメリカンチーズを作る方法
2. パンの両面をトーストする必要があります
チーズができたら、パンを検討しましょう。 厚さが約1/4インチ（または、アメリカの白パンのつぶされていないスライスの厚さ）であれば、ほぼすべての種類のパンを使用できます。 厚くすることもできますが、パンが多いほど調理に時間がかかります。 それ以下に行くと、パンはそれが支えなければならないチーズに耐えられないかもしれません。
ただし、使用するパンの種類に関係なく、チーズを追加する前に、パンの両面をトーストします。 これにより、パンが調理プロセスに耐え、ねばねばするのを防ぐことができます。 これは、トースターで約30秒間、またはパンがちょうど茶色になり始めるまで、またはパンの両面にバターを塗って30秒から1分間調理することによって行うことができます。
ただし、乾杯しすぎないでください。 あなたはまだパンを調理するつもりです、そしてあなたは残りの材料を加える前にそれを燃やしたくありません。
3. スタックの順序は重要です
次に考慮すべきことは、材料をどのように積み重ねるかです。 チーズは、カットや食事の際にサンドイッチを一緒に保つための驚異的な料理用接着剤です。 ただし、チーズはパンや他のチーズにのみ付着することが保証されています。 サンドイッチがチーズだけで構成されている場合は、それほど心配する必要はありませんが、サンドイッチに他のチーズが含まれている場合は、 材料（トマト、スライスした肉、砕いたポテトチップスなど）の場合、サンドイッチがどのようになっているのかを考慮する必要があります 固執するつもりです。
これを行うには、最初にチーズがパンに触れていることを確認します。 理想的には、パンに触れているチーズは、2枚のパンを折りたたんだときに接触します。 それができない場合は、チーズの上に材料を積み重ねてから、チーズをもう1層追加してみてください。 チーズの中間層が溶けると、パンの隣のチーズにくっつくことが期待されます。 それはまた、安っぽい良さの層を追加します。
4. ゆっくりとゆっくりと、またはオーブンで調理します
グリルドチーズを作るときに最も簡単なことは、パンを焼くことです。とても簡単だからです。 パンを焦がさないようにするには、2つの選択肢のうちの1つがあります。 1つ目は、サンドイッチの両端の外側をバターで泡立て、ストーブの熱を次のように設定することです。 ミディアムとサンドイッチを調理し、30秒ごとに、またはチーズが溶けて真ん中が 暖かい。
ただし、これが常に可能であるとは限りません。 したがって、オーブンを華氏350度に加熱し、2枚のパンの外側を バター、バター側を下にして天板に置き、それらのパンにすべての 修正。
チーズが溶け始めるまでサンドイッチの半分を焼き（約7分）、バターを溶かした中火でフライパンに入れます。 そうすれば、真ん中がとろけるようになり、サンドイッチを仕上げることができます。
画像： anjuli_ayer / Flickr
もっと： 3ゲームを変えるグリルチーズサンドイッチハック（ビデオ）
5. 圧力がかかっています
調理中に圧力をかけることは、グリルチーズを作る際のちょっとした芸術です。 サンドイッチがフライパンにあるときはいつでも、圧力を穏やかにし、へらで加える必要があります。 サンドイッチをひっくり返すたびに、上層と下層のチーズが触れるようになることを期待して、サンドイッチを押し下げる必要があります。 また、サンドイッチが食べやすくなります。
6. カバーを検討してください
オーブンでサンドイッチを調理する場合でも、フライパンで調理する場合でも、サンドイッチを覆うことは、熱を集中させ、チーズを溶かし、パンが熱い表面に触れる時間を最小限に抑えるための優れた方法です。 それはパンが燃える可能性を減らします。
ただし、カバーの下で調理すると蒸気が閉じ込められ、パンに染み込んで濡れる可能性があります。 パンを事前にトーストすると、ねばねばしたパンを防ぐのに役立ちますが、最後の1〜2回、カバーなしでパンを調理すると、パンを再焼き上げるのに役立ちます。
7. 結局、それは本当に材料についてです
グリルドチーズに何をしても、パンが黒くなく、材料が良ければ、おそらくかなり良いでしょう。 アメリカンでプレーングリルチーズをマスターしたら、気軽に出かけましょう。ただし、生意気になりすぎないでください。 これはグリルドチーズで、そのねばねばした、ねばねばした、とろけるような、ひも状のチーズを主役にしたいと考えています。
そのため、調理済みサンドイッチの幅で何よりもチーズを多くすることをお勧めします。 また、サンドイッチを過剰に充填することはお勧めしません（たとえば、1/4インチ以下の充填）。 パンの前に材料が温まり、チーズが溶けるのを防ぐためにもっと やけど。
もっと：グリルドチーズを野菜とスモークゴーダディップソースでアップグレード
ボーナスのヒント：おいしい追加
少し風味を高めるために、これらのアイテムをグリルチーズに追加することをお勧めします。
その他のチーズ：山羊のチーズ、クリームチーズ、細かく刻んだパルメザンチーズの粉は溶けませんが、味は素晴らしいです。 パンにのせるスプレッドチーズは、接着剤としても機能します。
肉：ハムまたはローストビーフの小さなスライスは、グリルチーズに多くの風味を加えることができます。 七面鳥のようなより繊細な肉は避けてください。 七面鳥のとろけるもののためにそれを保存します（七面鳥が主成分であるため、グリルチーズではありません）。
フルーツとジャム：フルーツ、ナッツ、ブリーは、素晴らしいサンドイッチを作る自然な組み合わせです。
歯ごたえのあるアイテム：パン粉、ポテトチップス、コーンフレーク、砕いたクルトンはすべて、サンドイッチに少し余分な食感を加えます。これは、通常の柔らかいグリルチーズからの素晴らしい変化です。
たくさんの グリルチーズレシピのインスピレーション:
グリルドチーズの詳細
4月の30日間すべての30のグリルチーズレシピ
あなたが試す必要がある3つのグリルチーズサンドイッチレシピ
3絶対に贅沢なグリルチーズのレシピ
