国民食を祝うあなたが望む日–ページ3

国民はあなたが望むものを食べる日

翌日軌道に戻る限り、ある日は食事全体を狂わせることはありません。

自家製ピーチタルトレシピ

材料：

コーンミールクラスト：

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無塩バター大さじ9、柔らかく
砂糖1/2カップ
1つの大きい卵
大きな卵黄1個
アーモンド抽出物小さじ1/8（私はそれが大好きなので、もう少し追加しました）
小麦粉1-1 / 2カップ
1/2カップの挽いたコーンミールまたはポレンタ
小さじ1/2の海塩
ベーキングパウダー小さじ2
シナモン小さじ1/2
ナツメグ小さじ1/2

ピーチトッピング：

中力粉1/3カップ
小さじ1/2の挽いた生姜
小さじ1/4の挽いたナツメグ
砂糖3/4カップ
薄くスライスした桃4個

方向：

クックのメモ： このタルトレシピは非常に厚いクラストを持っています。より薄いクラストが必要な場合は、クラストの使用量を減らし、残りを冷凍庫に保存して次のタルトを作ります。薄いクラストを作る場合は、クラストをプリベークするときに（桃をトッピングする前に）、推奨されている7〜10分ではなく4〜5分間行います。

オーブンを華氏375度に予熱します。バターと砂糖を混ぜ合わせます。卵、卵黄、アーモンドの抽出物をゆっくりと混ぜます。
別のボウルで、小麦粉、コーンミール、塩、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを一緒に泡だて器で混ぜます。混合物がちょうど一緒になるまで、湿ったものに乾いた材料を徐々に加えます。生地をラップに落とし（少しもろくなります）、ボールに包みます—冷えるまで冷蔵庫に入れます。
桃をすすぎ、穏やかに乾かし、それぞれを半分に切り、穴を捨てます。果物を約1/2インチの厚さのくさびにスライスします。
大きなボウルに、小麦粉、生姜、ナツメグ、砂糖3/4カップを入れます。桃を加えて軽く混ぜます。
冷蔵庫から生地を取り出し、少し柔らかくします。手で、油を塗っていない取り外し可能なボトムタルトパンまたはスプリングフォームパンの底と側面に生地を押し込み、均等に軽くたたきます。
ペストリーを7分間焼くので、桃の混合物を上に置く前に少し調理します。
桃を地殻の上にうまく配置します。
さらに20〜25分間調理します（桃が上に泡立ちます）。