サツマイモのキャセロールは感謝祭とクリスマスディナーの主力であり、家族や友人と共有する食事のおいしい伴奏ですが、砂糖と脂肪が豊富に含まれていることもよくあります。 しかし、それがこの料理を楽しんでいない理由だと思うなら、もう一度考えてみてください。私たちの改良されたサツマイモのキャセロールは、あなたが望むすべての風味を与えますが、それをより健康的な面に保ちます。
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間違いありません。 これは、おなじみのとても甘くてねばねばしたおかずではないかもしれませんが、味が良いだけでなく、ウエストラインにも適しています。
さつまいもとスパイスの効いたリンゴのキャセロールとトーストしたメープルピーカンナッツ
サービングサイズ10
材料：
- ミディアムアップル5個
- レモンジュース大さじ1
- 大きなさつまいも2個
- 1-1 / 2大さじ溶かしバター
- 2-1 / 2大さじ純粋なメープルシロップ
- ブラウンシュガー大さじ1
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- オールスパイス小さじ1/2
- コーシャソルト小さじ1/4
- 1カップのピーカンナッツ（全体またはみじん切り）
- 1-1 / 2大さじバター
- 純粋なメープルシロップ大さじ2
- シナモン小さじ1/2
- 1/4カップのリンゴジュース
- 味わう塩
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- サツマイモの皮をむき、立方体にし、沸騰したお湯の大きな鍋に入れ、10分間またはフォークが柔らかくなるまで調理します。 完了したら、排水して脇に置きます。
- その間、リンゴの芯を取り、皮をむき、立方体にします。
- 大きなボウルにリンゴを入れ、レモン汁で完全にコーティングします。
- 小さなボウルに、溶かしたバター大さじ1-1 / 2、メープルシロップ大さじ2-1 / 2、1を混ぜ合わせます。 ブラウンシュガー大さじ1、挽いたシナモン小さじ1、オールスパイス小さじ1/2、小さじ1/4 コーシャーソルト。
- メープルとスパイスの混合物を立方体のリンゴの上に注ぎ、完全に混ぜ合わせてリンゴをコーティングします。
- 調理したサツマイモをリンゴの混合物に加えます。 混ぜ合わせます。
- 大きなキャセロール皿に混合物を注ぎ、リンゴジュースを振りかけます。
- 塩で軽く味付けし、蓋またはアルミホイルで覆います。
- キャセロールを約30分間、またはジャガイモとリンゴの両方が柔らかくなるまで焼きます。 調理時間の途中でかき混ぜます。
- キャセロールを焼いている間に、小さなフライパンで、中火から大さじ1-1 / 2のバターを溶かします。
- シナモン、メープルシロップ、ピーカンナッツを入れてかき混ぜます。 混合物が泡立ち、減少し始めるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
- 羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに混合物を注ぎ、脇に置きます。
- キャセロールが完成したら、オーブンから取り出してかき混ぜ、蓋またはホイルを元に戻します。
- ピーカンナッツの香りがし、コーティングが泡立つまで、ピーカンナッツの混合物を華氏375度で焼きます。 暑さから削除。
- じゃがいもとりんごをフォークかじゃがいもマッシャーで軽くつぶします。
- メープルピーカンナッツをのせて、サーブします。
簡単なヒント：
このレシピは、大規模なディナーパーティーのおかずになるように設計されていますが、いくつかの調整を加えるだけで、簡単な家族の食事の準備ができます。 サツマイモ1個とリンゴ2個を混ぜるのと同じくらい簡単で、メープルスパイスの混合物を半分に減らし、柔らかくなるまで混合物全体を電子レンジで加熱します。
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